FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW
http://forum.pasiekaambrozja.pl/

Zawartość wody w miodzie?
http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=13&t=10575
Strona 1 z 1

Autor:  gregor150 [ 01 lipca 2013, 15:33 - pn ]
Tytuł:  Zawartość wody w miodzie?

Trochę się pospieszyłem z miodobraniem po akacji i w odstojniku 30l jak mierzę refraktometrem z góry ma 21% a jak spuszczę kranikiem na dole 19%.


Wymieszać czy zebrać z góry.

pozdrawiam gregor

Autor:  mariuszm [ 01 lipca 2013, 22:16 - pn ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Jak wymieszasz to będziesz miał 20 procent, czyli wszystek miód będziesz miał na granicy normy i może ci sfermentować .Troszkę się pospieszyłeś z miodobraniem.
Pozdrawiam Mariusz

Autor:  Ks. Tomasz [ 01 lipca 2013, 23:45 - pn ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Zbierz z góry a resztę rozlej normalnie. Miod chłonie wodę więc zawsze na górze będzie jej wiecej jak beczkach jest nieszczelna.

Autor:  minikron [ 02 lipca 2013, 00:00 - wt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

19 % to może i zgodne z normą, ale będzie fermentował, jeśli nie będzie przechowywany w lodówce.
Zwróć to pszczołom, bo sprzedaż to ryzyko.

Autor:  Bartkowiak [ 02 lipca 2013, 13:28 - wt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Akacja może mieć nawet te 19-20% i nic jej nie bedzie. Jeżeli się nie rozwarstwi przy krystalizacji to będzie ok.

Autor:  piotr79 [ 02 sierpnia 2013, 21:36 - pt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

A co zrobić aby nie sfermentował, mimo że ma poniżej 20 %, czy może jest jakiś sposób aby temu zapobiec.???? Przechowywałem miód w temperaturze pokojowej i zaczął się rozwarstwiać i kipieć. Jak temu zapobiec???

Autor:  Sol Bąk [ 02 sierpnia 2013, 21:45 - pt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

kupować miód u innego dealera, albo kręcić bardziej dojrzały jeśli to własnej produkcji ;)

Autor:  piotr79 [ 04 sierpnia 2013, 21:52 - ndz ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

kupować miód u innego dealera, albo kręcić bardziej dojrzały jeśli to własnej produkcji ;)

Ale to nie do końca zmienić dealera, bo to ogólny problem dla wszystkich???

Autor:  milix [ 25 lipca 2014, 22:48 - pt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Witam i odświeżam,

w rodzinie po rójce 26wietnia (rekord :oops: ul WLKP) miałem na akacji półnadstawkę nieskelpinego akacjowego. Dodałem między gniazdo a półnadstwkę pusty korpus do którego z gniazda poszły 3 ramki z czerwiem sklepionym żeby dać miejsce matce do czerwienia.

Teraz brałem Lipe i półndstawka sklepiona max w połowie, drugi korpus z lipą w 3/4, ale miodek leciał z małym stożkiem więc sprawdziłem zawartość wody. Trzy pomiary 20% 19.7% i 19.7% Wszysto z góry wiaderka.

Tego miodu nie będę sprzedawał, chcę rozdać, dla sąsiadów może próbki dla rodziny i znajomych. Dla siebie też słoiczek zostawię. Nie będzie strzelał? Może zalecać znajomym żeby stał w lodówce? Rodzinom nie zwrócę bo już nawłoć zaczyna kwitnąć a żelazny zapas jest, pitnego robić też nie będę.

Autor:  BoCiAnK [ 25 lipca 2014, 22:58 - pt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

milix,
Kolego norma na miód jest do 23%
owszem 23 % to rzadzizna
ale Ty masz 20%
nie wiem ile tego miodu masz i w czym ale zbierz chochlą z góry warstwę 3 cm i Będzie OK chyba że masz odstojnik
miód po odstaniu na wierchu zawsze ma więcej wody a już 3 cm poniżej twój będzie miał 17-18 %

Autor:  Warszawiak [ 25 lipca 2014, 23:46 - pt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Milix. Nie panikuj. Taki rok. Jeśli Wawa i okolice, to akacja (ech, ale uboga) wyjątkowo wodnista była nawet pod zasklepem. Stożek niewielki, ale przetrzymałem 2 tyg w piwnicy w słoikach (nakrętki niedokręcone, 10-12 st), potem dokręciłem i ... żadnego strzelania czy fermentacji. Z ramek, to co minimalnie się lało nakropu, trząchałem do ostatniej kropli (5-8 kropli na stronę, ramki poszyte min 70%), dalej czekać? - nie ten czas. Lipa jak na lipę, też dość "wodnista" była (19-20%), ale jak postała w chłodzie - doszła. Jest gęsta, ładnie bursztynowa. Dziwny jest ten rok na Mazowszu. Pozdrawiam.

Autor:  milix [ 29 lipca 2014, 21:38 - wt ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Wczoraj rozlałem mój miodek.

Zbadałem go jeszcze raz na zawartość wody i wyszło że próbka brana z góry odstojnika pokazała 19,3% natomiast w pierwszym zlanym słoiku, z dołu odstojnika 18,7%. Czyli nie było źle. Miodek rozmieszałem w odstojniku żeby się ujednolicił i rozlałem. Pierwy sort ;)

Dodam że miodek lipowy ma 17,5% wody.

Dzięki za odpowiedzi.

Autor:  _barti_ [ 29 sierpnia 2020, 19:31 - sob ]
Tytuł:  Re: Zawartość wody w miodzie?

Szanowni,
rozwikłałem temat następująco (też w tym roku to przeżywałem).
sprawa wygląda następująco.
Nektar z akacji to sacharoza.
Jest przetwarzana przez pszczoły praktycznie na czystą fruktozę.
Fruktoza chłonie strasznie wilgoć (jest higroskopijna). Dlatego chociażby próby zakarmienia pszczół na zimę czystą fruktozą skutkowały przezimowaniem w tragicznej kondycji lub spadkiem rodzin.

Dlaczego w naturze tak jest? Cwane pszczoły, w okresie upałów (kiedy kwitnie akacja) nie muszą znosić wody do ula, korzystają z tej którą fruktoza w postaci miodu akacjowego chłonie. Nawet miód pod zasklepem może mieć ponad 20% wody - zwłaszcza wirowany w trakcie upałów.

Recepta? Miód akacjowy zaleca się wirować w dni deszczowe, niepogody czy też przy ochłodzenie. Wtedy pszczoły go odparowują.

Strona 1 z 1 Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/