Falco pisze:
Jak w temacie, zastanawiam się, pyłek albo się suszy albo mrozi. Ale czy próbował ktoś tak jak to robią pszczoły przygotowując pierzgę, czyli przez kiszenie???
Na tej stronie
http://www.miesiecznik-pszczelarstwo.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=146:ywienie-pszczo-miodnych-substytuty-nektaru-i-pyku-92013&catid=14:rok-2013&Itemid=20 trafiłem na taką informację:
Cytuj:
Najlepszą metodą konserwacji pyłku wydaje się być produkcja pierzgi z pyłku poza ulem, przez jego kontrolowane sztuczne zakwaszanie i fermentację. Należy przypomnieć, że w warunkach rodziny pszczelej obnóża pyłkowe są upychane do komórek w bliskiej odległości od komórek z czerwiem. Dodanie do nich cukrów oraz enzymów szybko je zakwasza, powodując fermentację mlekową i powstanie z nich pierzgi, która najlepiej utrwala zawarte w pyłku składniki odżywcze, czyniąc je łatwiej strawnymi i przyswajalnymi. Zdarza się nawet, że pierzgi jest tak dużo, że ogranicza ona liczbę wolnych komórek w plastrach do składania jaj przez matkę i wychowu czerwiu. Nie jest to jednak kłopotliwe, bo takie plastry można usunąć i przechować na czas niedoboru białka w rodzinie. Chociaż kłopot sprawić może motylica woskowa. Wtedy plastry trzeba przechowywać w chłodnym magazynie lub mrozić.
Do zakwaszenia pyłku potrzebny jest zbiornik, który powinien być szczelny. Po zamknięciu nie może dochodzić do jego wnętrza powietrze. Zbiornik ten należy wypełnić w 75-80% pyłkiem, po czym dodać do niego startowe szczepy bakterii Lactobacillus xylosus lub podobne szczepy Lactobacillus obecne w serwatce. Konieczne jest zachowanie następujących proporcji (w częściach wagowych): 10 – pyłek, 1,5 – miód, 2,5 – czysta woda, 0,02 – serwatka lub zamiennie bardzo mała ilość proszku z bakteriami acidofilnymi, np. znany wszystkim preparat Lakcid, który u ludzi zapobiega powstawaniu zaburzeń przewodu pokarmowego po doustnym spożywaniu antybiotyków. Powstałą mieszaninę należy przez 2-3 dni przetrzymywać w temperaturze 28-32°C, po czym temperaturę tę należy obniżyć do 20°C, ale nie niżej niż do 18°C. Po 8-12 dniach przechowywania w temperaturze 20°C, fermentacja powinna być zakończona. Wspomniana wcześniej wysoka temperatura początkowa przechowywania wspomaga rozwój bakterii Lactobacillus oraz hamuje rozwój drożdży. W ten sposób zapewnia się 2-3 dniową dominację tych bakterii i w efekcie sfermentowana mieszanina ma stosunkowo dużą trwałość, a zatem długi okres ważności.
Może Ci się przyda.
Pozdr.
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Dlatego pomyślałem, że można by go przygotować ala pierzga. Czyli tak jak pszczoły kładą świeży pyłek w komórki, ubijają go głowami, potem pokrywają warstwą miodu, ja chciałbym włożyć świeży pyłek powiedzmy do wiadra, tylko odpowiednio dużego, żeby głowa weszła 
odizolować od dostępu tlenu i mam kiszonkę ala pierzga?
.
