FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

Miód Pasieka Ule Matki - Pszczelarstwo to Nasza pasja.
baner czasopisma Pasieka Portal Pszczelarski
Dzisiaj jest 29 marca 2024, 02:55 - pt

Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]




Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 8 ] 
Autor Wiadomość
Post: 28 sierpnia 2019, 12:05 - śr 
Awatar użytkownika

Rejestracja: 05 czerwca 2012, 20:48 - wt
Posty: 22
Ule na jakich gospodaruję: LN 3/4, WLKP
Witam kolegów.
Udało mi się "wymłócić" domowym sposobem trochę pierzgi. Mam pytania:
- w jakim stosunku wagowym należy zmieszać pierzgę z miodem,
- z jakim miodem najlepiej ją zmieszać, ze spadziowym, wtedy jako produkt exclusive czy lepiej akacjowym, żeby dłużej był w formie płynnej?
- czy może lepiej sprzedawać w słoiku samą pierzgę, tutaj mam wątpliwość czy nie będzie się z nim nic działo w sensie fermentacji?

proszę o pomoc o osoby, które z tematem się już borykały ;)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 28 sierpnia 2019, 12:18 - śr 
Pszczelarz Roku 2019
Pszczelarz Roku 2019
Awatar użytkownika

Rejestracja: 02 marca 2008, 22:33 - ndz
Posty: 983
Lokalizacja: Smęgorzów
Ja robie to tak jak pszczoły ubijam w słoiczku pierzge i zalewam warstwą miodu może tak zakonserwowana być gotowa do spożycia przez bardzo długo a co bardzo ważne klijent widzi że to pierzga zalana miodem a nie wymieszana z miodem a w spadziowym to jej prawie nie widać


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 28 sierpnia 2019, 22:35 - śr 
MODERATOR
Awatar użytkownika

Rejestracja: 02 kwietnia 2008, 22:09 - śr
Posty: 6405
Lokalizacja: Rzepiennik Biskupi
Ule na jakich gospodaruję: wlkp
Biorę słoik 200ml daje 100gr pierzgi (całej )dopełniam miodem pod korek ,tyle .
Trzymam w lodówce .Oczywiście pierzga mrożona nie suszona .

_________________
W wolnej chwili-Pasieka Bajorek
Dążyć do ideału nie znaczy nim być ;) .


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 29 sierpnia 2019, 12:11 - czw 
Awatar użytkownika

Rejestracja: 05 czerwca 2012, 20:48 - wt
Posty: 22
Ule na jakich gospodaruję: LN 3/4, WLKP
Dziękuję, za podpowiedzi, dopytam jeszcze używasz mrożoną z uwagi na to żeby dolna i górna część miały równo rozłożoną pierzgę?


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 02 grudnia 2020, 00:26 - śr 
MODERATOR
Awatar użytkownika

Rejestracja: 02 kwietnia 2008, 22:09 - śr
Posty: 6405
Lokalizacja: Rzepiennik Biskupi
Ule na jakich gospodaruję: wlkp
2onk pisze:
Dziękuję, za podpowiedzi, dopytam jeszcze używasz mrożoną z uwagi na to żeby dolna i górna część miały równo rozłożoną pierzgę?

stare pytanie wtedy nie zauważyłem,ale warto odpowiedziec .
Mrożona przez to że w procesie suszenia podobno traci jeden z 4 aktywnych składników .
Od tego czasu jedna zamrażarka jest przeznaczona na produkty pszczele .
Gorsza obróbka ,przebieranie ,ale chce żeby moje produkty były najlepszej jakości .

_________________
W wolnej chwili-Pasieka Bajorek
Dążyć do ideału nie znaczy nim być ;) .


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 03 grudnia 2020, 09:39 - czw 
Awatar użytkownika

Rejestracja: 23 czerwca 2019, 17:27 - ndz
Posty: 433
Ule na jakich gospodaruję: Dadant
Miejscowość z jakiej piszesz: Białystok
stantom20 pisze:
Ja robie to tak jak pszczoły ubijam w słoiczku pierzge i zalewam warstwą miodu może tak zakonserwowana być gotowa do spożycia przez bardzo długo a co bardzo ważne klijent widzi że to pierzga zalana miodem a nie wymieszana z miodem a w spadziowym to jej prawie nie widać

I jakie to jest Tomaszu pyszne :lol:
Już u mnie prawie końcówka pierzgi , może jeszcze dostępna :?:

_________________
"Jeśli chcesz coś, czego nie miałeś wcześniej, musisz zrobić to, czego nigdy nie robiłeś."


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 03 grudnia 2020, 12:04 - czw 
Awatar użytkownika

Rejestracja: 05 czerwca 2012, 20:48 - wt
Posty: 22
Ule na jakich gospodaruję: LN 3/4, WLKP
baru0 pisze:
stare pytanie wtedy nie zauważyłem,ale warto odpowiedziec .
Mrożona przez to że w procesie suszenia podobno traci jeden z 4 aktywnych składników .
Od tego czasu jedna zamrażarka jest przeznaczona na produkty pszczele .
Gorsza obróbka ,przebieranie ,ale chce żeby moje produkty były najlepszej jakości .


Dziękuję za odpowiedź, szczególnie interesujące to, że podczas suszenia pierzdze ubywa składników aktywnych, nie wiedziałem o tym. Ja robiłem tak: wymrożone plastry "młóciłem", przebrałem, oddzieliłem od oprzędów, później upychałem w słoiku i na koniec zalewanie miodem, tylko w ten sposób pierzga jest na całej wysokości słoika. Próbowałem również z mniejszą ilością pierzgi ale tutaj wygląda to jak miód z pierzgą, której zabrakło (widoczne oddzielenie). Natomiast smak to bajka kwasowość pierzgi z miodem sprawia, że to produkt, który na prawdę można spożywać bezpośrednio ze słoika i ma wszystkie walory smakowe :) mniam :shock:


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 03 grudnia 2020, 16:47 - czw 
ADMINISTRATOR

Rejestracja: 25 lutego 2020, 18:20 - wt
Posty: 93
Ule na jakich gospodaruję: Wp
Miejscowość z jakiej piszesz: Polska
Pszczelarz Polski nr. 12 2020 artykuł o pierzdze.
Pozdrawiam.

_________________
Romek 123


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 8 ] 

Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 25 gości


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Przejdź do:  
Technologię dostarcza phpBB® Forum Software © phpBB Group

   baner na stron                



Chcesz zareklamować swoją stronę na naszej skontaktuj sie z Administratorem


"Wszystkie prawa zastrzeżone"©. Zakaz powielania i rozpowszechniania treści oraz zdjęć z forum bez zgody autora i Administracji