FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW
http://forum.pasiekaambrozja.pl/

ziołomiód "cynamonowy"
http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=35&t=24217		 Strona 1 z 1
Autor:  tomi007 [ 11 czerwca 2021, 10:40 - pt ]
Tytuł:  ziołomiód "cynamonowy"
czy ktoś może robił ?? tak się zastanawiam czy jakbym dodał cynamon do syropu cukrowego w większej ilości to by coś z tego wyszło... + ewentualnie kurkumę + trochę pieprzu (musi być bo ma "piperynę" a ona zwieksza b. przyswajalnośc kurkumy) i odrobinę kwasku cytrynowego "jako regulator kwasowości" i "anty-krystalizator"... - taka mieszanka jest b. zdrowa dla ludzi - znajoma w sezonie zimowym pije taką "herbatę" i tak mnie teraz naszło... że może by jej zrobić taki "zioło-miód" na prezent bo to moja "dealerka od miodu" :) - a i pszczoły by to mi fajnie zakonserwowały :) "w syropie" - pozostawiamy temat "nazwy" - i że to byłoby robione "na cukrze" a nie na sycie miodowej…ktoś chce to sobie może i na spadzi robić… a ja chce na cukrze...

no i pytanie o proporcje - mysłałem ok 50g cynamonu na 1l syropu... i podobnie kurkumy... + szczypta pieprzu tj. 1/4 łyżeczki i + płaska łyżeczka kwasku - ewentualnie kurkumy i cynamonu po 100g - jak "będzie miało za słaby smak" jako syrop... -
Autor:  tomaszgenda [ 11 czerwca 2021, 11:42 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
tomi007, Z tego co wiem, cynamon, kurkumę czy pieprz dodajemy do miodu. Najlepiej rzepakowy kremowany ale niekoniecznie.
Dodatek ziół lub innych dodatków suchych niepowinen być większy jak 7%. Najlepsze stężenie to 5%. Wieczorkiem popatrzę do książki.

Popatrz na tą konferencję trochę ta mięta wiadomości od 1h 22min do 2h 15min.

https://youtu.be/f4SZOltF3aU
Autor:  tomi007 [ 11 czerwca 2021, 11:52 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
tomaszgenda pisze:
tomi007, Z tego co wiem, cynamon, kurkumę czy pieprz dodajemy do miodu. Najlepiej rzepakowy kremowany ale niekoniecznie


dzięki za info - myślałem o tym... ale...
wtedy masz inną konsystencję - tj ten proszek jest "w" a mi chodzi o to aby był sam "ekstrakt" jako smak a nie było tego pyłu "w"... tj był to "ziołomiód" a nie "miód z dodatkiem" - to to sobie każdy dam może zrobić - dodać do kupionego miodu i wymieszać w domu..

tomaszgenda pisze:
Dodatek ziół lub innych dodatków suchych niepowinen być większy jak 7%. Najlepsze stężenie to 5%. Wieczorkiem popatrzę do książki.
- czyli paczaj jak na oko trafiłem z tymi 50g na 1l syropu - choć to trzeba "na wagę liczyć" ale można na szybko uznać że 50g cynamonu+50g kurkumy... w 1l syropu to razem szacunkowo 7% chyba nie przekroczy bo syrop miałby być taki ok 60% a nie 1:1 - a takiego 1l wazy więcej jak 1kg... dla 1:1 "teoretyczna waga" 1l to 1,26kg

przy okazji kiedyś tak "klientki" kupiły od b. promowanej pasieki w necie... "ziołomiód pokrzywowy czy tam miętowy" - a potem mówiły że "zjeść tego nie można" - bo się okazało że do miodu była dodana sproszkowana pokrzywa czy mięta i to wszystko trzeszczało w zębach -i smakowało ponoć "jakby trawę z cukrem jadł" - śmiałem się że mają to teraz jeść "za karę jako zdradę stałego dostawcy miodu" :)
Autor:  maq123 [ 11 czerwca 2021, 13:27 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
Tak na chlopski rozum to wydaje mi sie ze pszczoly moga wykitowac od cynamonu a tym bardziej kurkumy.
Cynamon jest naturalnym srodkiem odstraszajcym mrowki.
Cytuj:
Cynamon może wykazywać działanie szkodliwe dla organizmu ludzkiego ponieważ zawiera kumarynę (benzopiron), która wykazała działanie toksyczne w badaniach na zwierzętach. Testy na szczurach i psach wykazały patologiczny wpływ kumaryny na ich organizmy. U szczurów powodowała krwotoki wewnętrzne, a u psów problemy wątrobowe z żółtaczką i u obu gatunków zwierząt śmierć.


https://pl.wikipedia.org/wiki/Cynamon

Ale kto wie, moze w malym stezeniu to by sie udalo.
Autor:  tomi007 [ 11 czerwca 2021, 13:40 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
maq123,

dzięki

ale... zanim napisałem post to spr. już wstępną "toksyczność dla pszczół"

i... cynamon i kurkuma są akurat "lekiem dla pszczół" - olejek cynamonowy to np. lek na zgnilca amerykańskiego -ma silne właściwości bakteriobójcze, a kurkuma na nosemę... wiec raczej aż tak szkodliwe nie są :) oczywiście wszystko kwestia dawki - do leczenia zgnilca daje się ponoć 1cm3 olejku cynamonowego na 1l syropu i takie dawki syropu się podaje kilka razy...- wydaje mi się to dość sporo biorąc pod uwagę jego intensywność (mam taki olejek zapachowy niby "natrulany eteryczny" bo żona uwielbia cynamon - ja lubię ale bez przesady - w szarlotce może być a nie "capić" mocno w mieszkaniu :)...- nie wiem czy z 50g mielonego cynamonu tyle "olejku" da radę odparować...

pytanie też czy w tym olejku jest "kumaryna"...ale jeżeli jest to związek rozpuszczalny w tłuszczach to raczej tak...
Autor:  licho [ 11 czerwca 2021, 14:51 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
Z takich ciekawostek to amerykanie prowadzili zaawansowane badania zastosowania m.in. aldehydu cynamonowego czy aldehydu kawowego do zwalczania spor zgnilca amerykańskiego. Jednak bez rewelacji.

W ziołomiodach nie mam doświadczenia, zastanawiam się co będzie tego efektem, klarowny syrop czy może zawiesina cynamonu, bo cynamon to przecież mielona kora?
Autor:  tomi007 [ 11 czerwca 2021, 16:03 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
licho pisze:
W ziołomiodach nie mam doświadczenia, zastanawiam się co będzie tego efektem, klarowny syrop czy może zawiesina cynamonu, bo cynamon to przecież mielona kora?


się właśnie zastanawiam czy się "glut" nie zrobi bo cynamon w wodzie jak długo poleży to chyba tak trochę "żeluje"
Autor:  manio [ 11 czerwca 2021, 17:07 - pt ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
tomi007 pisze:
się właśnie zastanawiam czy się "glut" nie zrobi bo cynamon w wodzie jak długo poleży to chyba tak trochę "żeluje"

nie dowiesz się jak sam nie spróbujesz :) nawet największe samorodne autorytety w dziedzinie karmienia pszczół syropem i produkcji sztuczności za prawdziwe pieniądze Ci nie doradzą bo takiej zupy jeszcze nikt nie gotował. Z pewnością pszczoły nie łykną cynamonu czy sproszkowanej kurkumy , tylko odcedzą z tego syrop. Trzeba by chyba ugotować taki wywar na przyprawach, odcedzić i dosłodzić do konsystencji syropu. Wtedy też można ustalić próg akceptowanego przyprawiania. Jak przesadzisz to pszczoły po prostu nie pobiorą. Ale czy to będzie środek leczniczy ? Ja wolę jeść miód , a przyprawy stosować tam gdzie trzeba przyprawiać. Cynamonu nie lubię : w przedszkolu posypywali nim ryż i tak mi zostało .
Chyba pojechałeś po bandzie ? :P
Autor:  slawecki67 [ 12 czerwca 2021, 02:09 - sob ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
Szanowni kolesie , uszanujcie zawód pszczelarza.pozdrawiam uprzejmie
Autor:  komark1 [ 12 czerwca 2021, 07:38 - sob ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
Jak ktoś chce pszczelażyć tradycyjnie to niech pszczelarzy a jak ktoś chce nowocześnie( robić ziolomiody) to niech robi i tu nie powinno być nikomu nic do tego. Dzisiejszy klient nie jest głupi i wymagający kupi to czego oczekuje od pszczelarz i pseudo pszczelarza, po co krytyka?
Autor:  Ewaapi [ 13 czerwca 2021, 09:56 - ndz ]
Tytuł:  Re: ziołomiód "cynamonowy"
Miód z kurkumą lub miód z cynamonem to nie ziołomiód. To dodanie przyprawy do miodu po wykręceniu. Powstaje złoty miód. Tu masz sposób prostego zrobienia miodu z kurkumą (z cynamonem podobnie) https://miodowewzgorze.pl/blog/kurkuma-z-miodem/ oraz "magiczne" właściwości złotego miodu.
Strona 1 z 1 Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/