Skrystalizowany nie ma prawa fermentować.

Jaca74, miód przez pęknięcia nasiąknął woda i dlatego sfermentował. O ile dobrze Cię zrozumiałem. Skrystalizowany nie ma prawa fermentować.

ciekawe co jeszcze?Jeszcze mi skrystalizowany miód nie sfermentował i nie sfermentuje

Przyjdzie i na to czas

kudlaty, Dominikkuchniak, ciekawe co jeszcze?Jeszcze mi skrystalizowany miód nie sfermentował i nie sfermentuje jeśli był prawidłowo przechowywany i pozyskany jako zasklepiony. Zaraz mi napiszecie, że trutnie wam miód do ula noszą.

Dominikkuchniak, jak sfermentuje to się rozrzedzi więc jak ma skrystalizowac? Dla mnie to jest conajmniej dziwne i tyle

miod nie byl kremowany, dziwne ze to sie dzieje z dolu sloików.

Czy pozyskiwales kiedy miód z nawloci lub rzepaku?
Te miody wystarczy, że będzie powyżej 18 % wody i może fermentacja zaskoczyć każdego.
Po drugie po ci wypowiadasz się na tematy o których nie masz bladego pojęcia możesz się tylko zbłaźnic.

Mam pytanie odniśnie fermentacji miodu rzepakowego.Czy miod calkowicie skrystalizowany moze ulec fermentacji.Pytam bo mialem kilka sloików
ktore pękły u dołu lecz miod nie wyciek.Miód byl całkowicie skrystalizowany.I stalo to sie dooiero teraz.

miod nie byl kremowany, dziwne ze to sie dzieje z dolu sloików.

Gdybym nie miał takiej fermentacji to też bym się upierał że to nie możliwe. Słoiki nowe wyparzane we wrzątku, miodarka nowa umyta gorącą wodą dwa razy przed miodobraniem i dokładnie wysuszona.
O dziwo reszta miodu lipowego z tego samego roku we wiadrze skrystalizowała i po półtorej roku dalej jest dobry, a rzepak psyczy przy otwarciu słoika.
Chociaż mimo wszystko jest jadalny i smaczny...

Kudlaty Idealnie opisałeś podejście niektórych osób do pszczelarstwa. Tylko pomyliłeś osoby. Częściej działa to odwrotnie. Drobny ma głównie dla siebie i najbliższych. Robi najlepiej jak się da. Inaczej ma się odnośnie wielkich pasiek. Nie mówię że wszystkich. Babka w osiedlowym sklepiku nie sprzeda dziadostwa, bo straci klienta. Gó...no kupisz w supermarkecie. Ale to też nie reguła.

widocznie mało jeszcze widziałeś największa partyzantka to jest przy kilku czy nastu ulach znam takich co nie odpuszczą nawet słoikowi po śledziach czy ogórkach, ba nawet kiedyś byłem świadkiem miodobrania w stajni gdzie sami zainteresowani zachwycali się bukietem zapachów,miód sami jedli a reszta dla znajomych znałem też kobite co miała 30 kóz i kilkanaście uli dom się walił dlatego miała przed nim taki szałas do miodobrań obity drobną siatką a do okoła latały luzem kozy pomyśl jak tam waliło od tych kóz
jakoś sobie nie wyobrażam podobnej sytuacji, warunków w dużej pasiece

Nie ma żadnej reguły duży czy mały, zasady higieny i czystości dotyczą każdego pszczelarza .
Każde uchybienie nawet niezamierzone może doprowadzić do fermentacji miodu nie tylko rzepakowego. .......
Nie wiele potrzeba odpowiednia temperatura, cukier, woda i koniecznie wybrane szczepy grzybów.
I nie uchronią nas przed tym zjawiskiem żadne regulacje czy przepisy .
...........................
Sporadyczne sjawiska wystapienia fermentacji mogą zdarzyć sie każdemu pszczelarzowi ale gdy zjawisko powtarza sie cyklicznie to mamy problem.

kudlaty, coś widzę, że nawet z czerwiem i robią karuzele a potem narzekają na różne choroby w pasiece i spadki.