FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

Witam

Zastanawiam sie w jakiej temperaturze w wosku gina bakterie? Np wytopiony wosk od rodziny chorej czy bakterie wirusy zawarte w tym wosku uległy zniszczeniu przez wysoka temperature? Czy trzeba dodac jakiejs substancji do pozbycia sie tych wirusow aby zrobic węze?

wirusy jest bardzo ciężko zabić, dlatego przy produkcji węzy na większą skalę powinno używać się autoklawów

Do sterylizacji wosku służą Autoklawy w których przy odpowiednim Ciśnieniu uzyskuje się temperaturę wosku do 130 stC w której giną wszystkie Wirusy ,Bakterie i Grzyby

A kolega Jung podaje że potrzebna jest temperatura 160 st.C aby wosk był czysty [wolny od wirusów ,bakterii i grzybów].
Pozdrawiam

Nie zajmuje się sterylizacją wosku ale według książki Kosteckiego aby zniszczyć Przetrwalniki zgnilca złośliwego wystarczy 100stc i 2 minuty gotowania według innej 120 stc
lepiej na zimne dmuchać i dać 130 stC
inne źródło pisze ;
2. Bakteriobójcze działanie wysokiej temperatury:

a) Pod wpływem wysokiej temperatury następuje denaturacja białek (skuteczniejsze jest gorące i wilgotne powietrze, nią gorące i suche).

b) Obecność w podłożu cukrów, białek i soli stwarza barierę ochronną dla drobnoustrojów.

c) Ochronne działanie ma również obojętne pH podłoża (za wyjątkiem bakterii kwasoopornych, które posiadają osłonę woskową).

d) Starsze komórki są bardziej oporne na działanie wysokiej temperatury.

e) Bakterie nie tworzące endospor i formy wegetatywne bakterii przetrwalnikujących giną w temperaturze 60-70oC, endospory w 100oC.

W temperaturze ok. 100 ' ginąpraktycznie wiekszość bakterii ,natomiast przetrwalniki zgnilca i pochodnych ich temp ,jest wyższza wiec zalecane jest stosowanie temp. conajmniej 130' . Do tego Większe Firmy czy Przetsiębiorstwa posiadaja wspomiane autoklawy co wiaże sięz wytwornicami pary czy coś w tym rodzaju ,ale można również wykonywać podgrzewanie wosku do tych i wyższych temperatur w normalnym naczyniu ,czyli przyslowiowym garze . można czasem osiągać temperatury wyższe od wspomianych gdyż wosk temp. wrzenia ma znacznie wyższą ale czas gotowanai i tak powinien być najmniej 1 godz.
. Bynajmniej najważniejszy warunek. Niemoże byćani kropeleczki wody w wosky gdyż woda wrze w temp. 100 ' i następowywalo by niekontrolowane pryskanie czyteż inne nieprzyjemnie przygody. To tak samo jak się smarzy frytki domowym sposobem . Najprostszy przykład.

To w sumie można by użyć takiej frytkownicy, która ma kran do spuszczania oleju. Widziałem takie dwukomorowe 12L.

http://allegro.pl/item629708768_steryli ... kazja.html

Czy podgrzanie w takim urządzeniu wosku do temp 130 st zabije wszystkie wirusy bakterie grzyby itp??

Bo jeżeli tak to można by nawet użyć starego piekarnika.

A nie wykipi?

_________________
Pasieka Wilczkowo

Myślałem o szczelnym stalowym pojemniku ok 5l zakręcanym mam taki u siebie.

Nie eksperymentuj ze zbiornikami ciśnieniowymi bo możesz wylecieć razem z woskiem w powietrze.Posłuchaj praktyka bimbrownika.

_________________
Pasieka Wilczkowo

Ale ja się chciałem zapytać czy wosk po takim zabiegu będzie właśnie czysty (bez bakterii i wirusów, których chcemy się pozbyć)

Zgnilca zabija temeratura dopiero 190*.Pozdr.

Jedni piszą tak, a drudzy inaczej



Najlepiej było by to poprzeć jakimiś doświadczeniami. Ja mógłbym dać nawet 200 st C tylko do tego pojemnika dodałbym zawór bezpieczeństwa ciśnieniowy do jakiegoś tam ciśnienia dzięki temu jest pewność że nie będę miał niespodzianek.

Jeśli chcesz pozbyć się wszelkich zarazków wystaw wosk na działanie promieni słonecznych{bądź to w topiarce słonecznej,czy w cienkich płatach}.Nie wiem dokładnie czy to pomoże,może ktoś podpowie?

_________________
Pasieka Wilczkowo

Przez topiarkę słoneczną wosk przepuszczony został 2 razy

W zwykłym parowniku do pyrów też uzyskasz temperaturę wyższą nieco niż 100stopni,a zanim wytopisz wosk minie ze dwie godziny w tejże.{topienie na parze}Może to wystarczy?

_________________
Pasieka Wilczkowo

Lepiej domowym sposobem nie tworzyć naczyń ciśnieniowych, gdyż skutki mogą być tragicznie przy rozerwaniu naczynia.