Widzę że dyskusja trwa. Poniżej zamieszczam zdjęcie. Miód z pasieki na wymienianej wcześniej lipie. Jak widać kolorystyka barw jest. Jaśniejszego było może z 1.5 wiaderka.
| FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW http://forum.pasiekaambrozja.pl/ |
|
| Wykwity w słoiku z miodem. http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=72&t=22303 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | baru0 [ 14 marca 2019, 14:35 - czw ] |
| Tytuł: | Wykwity w słoiku z miodem. |
-Jaro23, Nalewałeś z odstojnika? bo dużo wykwitu jak na spadziowy . |
|
| Autor: | -Jaro23 [ 14 marca 2019, 19:49 - czw ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Lipa jest jak napisałem że z domieszką. W czasie kwitnienia lipy występuje u mnie spadź i to akurat na lipie. Czasami jest że pojawi się jeszcze przed kwitnieniem. W tamtym roku było inaczej ( zresztą każdy rok jest inny) i pod koniec lipy zaczęła się spadź. Stad może ten nietypowy kolor. Co do wykwitów to zawsze zlewam z odstojników. Pozdr. |
|
| Autor: | xsiek [ 15 marca 2019, 10:49 - pt ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
baru0 pisze: -Jaro23, A czym sa te wykwity uwarunkowane ? Nalewałeś z odstojnika? bo dużo wykwitu jak na spadziowy . To tak w kontekście tezy ze na spadzi ich nie powinno byc... |
|
| Autor: | baru0 [ 15 marca 2019, 22:01 - pt ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
xsiek pisze: A czym sa te wykwity uwarunkowane ? Drożdżakami i raczej ich nie powinno być. Pojawiają się w miodach nektarowych (szczególnie wiosennych )ale w spadziowych to raczej nie widziałem . |
|
| Autor: | BARciak [ 15 marca 2019, 22:06 - pt ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Z postu kolegi wiadomo, że to miód jest lipowo-spadziowy czyli nektarowo-spadziowy ale głównie nektarowy więc "nektarowe" drożdżaki mogą się pojawić. |
|
| Autor: | baru0 [ 15 marca 2019, 22:21 - pt ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Żeby było jasne "drożdżaki " to nie jest dyskwalifikacja miodu , To jest "rozdrobnienie ,przerobienie " miodu na postać taką pół-kruchą . W początkowej fazie 1rok .absolutnie nie szkodliwa . Przy założeniu że pokrywka jest nadal "wklęsła" . Jeżeli mamy "górkę" to trzeba uciekać. Każdy miód jest inny .I to jest jego zaleta . |
|
| Autor: | -Jaro23 [ 15 marca 2019, 23:29 - pt ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Widzę że dyskusja trwa. Poniżej zamieszczam zdjęcie. Miód z pasieki na wymienianej wcześniej lipie. Jak widać kolorystyka barw jest. Jaśniejszego było może z 1.5 wiaderka.
|
|
| Autor: | -Jaro23 [ 15 marca 2019, 23:33 - pt ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Wieczka są wklęsłe jakby co. I jeszcze raczej długo pobędą. Pozdrawiam JP |
|
| Autor: | stantom20 [ 16 marca 2019, 09:05 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
-Jaro23 pisze: Jak widać kolorystyka barw jest. Jest bo i nazwa miodu taka a mnie się spodobała ta witryna na słoiki 
|
|
| Autor: | xsiek [ 16 marca 2019, 12:54 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
baru0 pisze: xsiek pisze: A czym sa te wykwity uwarunkowane ? Drożdżakami i raczej ich nie powinno być. Pojawiają się w miodach nektarowych (szczególnie wiosennych )ale w spadziowych to raczej nie widziałem . Ciekawe  a w akacji widziales takie "wykwity"? Wez pod uwagę zawartość wody i temperature przechowywania miodu odnośnie spadzi w mojej ok 16 % towej jest to zjawisko na porządku dziennym. Zatem dlaczego ?;) Zaznaczam ze jest to SPADZ iglasta, a nie wielokwiat z domieszka... (przebadana).
|
|
| Autor: | manio [ 16 marca 2019, 13:22 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Wykwity powstają w wyniku dużej zawartości glukozy w miodzie i jej szybkiej krystalizacji , a biała barwa to również uwięzione w ten sposób powietrze - u mnie szczególnie to widać w miodzie mniszkowym i rzepakowym ( ten często z mniszkiem) . O żadnych drożdżakach nie ma mowy. Miód lipowy ma u mnie zdecydowanie ciemniejszą barwę , a ze spadzią liściastą jest zabarwiony na czerwono w czasie wirowania - jak olej silnikowy , bez spadzi opalizuje na zielono . Charakterystycznie krystalizuje : ma krupkowatą , drobnoziarnistą konsystencję - po tym go poznaję nawet jeśli nie jest opisany. |
|
| Autor: | baru0 [ 16 marca 2019, 13:42 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
xsiek, Nie wiem, dawniej jak był zlewany z wiadra to bym zwalał na pianę ,ale przy odstojniku ,to nie możliwe . U mnie coś takiego nie zauważyłem .Z jednej strony może za krótko stoi ? Ja rozlewam na bieżąco etapami ,zresztą już nie mam. Mam słoiki "na pokaz "miodów z poprzednich lat i na spadzi nie mam czegoś takiego . Choć krystalizacja nie zawsze jest książkowa Bo były "dekrystalizowane " podczas słonecznych festynów .(kiedyś wrzucę zdjęcie ale może już nie kolegi w temacie .)Taki wykwit to tylko "wada" estetyczna . Dla marketingu -Znaczy że enzymy żyją .manio, Pamiętam z wykładu że "drożdżaki " to było pozytywne określenie i że to dobrze świadczy o miodzie ,ale przeszkadza w dłuższym przechowywaniu . xsiek, Może przerzuć te posty do tematu http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=72&t=20578 żeby nie śmiećić w ogłoszeniu . |
|
| Autor: | manio [ 16 marca 2019, 13:57 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
baru0 pisze: Pamiętam z wykładu że "drożdżaki " to było pozytywne określenie i że to dobrze świadczy o miodzie ,ale przeszkadza w dłuższym przechowywaniu . Jak czytam w literaturze ( bo na wykładzie nie byłem) ,to jest zjawisko wyłącznie fizyczne i nie ma mowy o żadnych drożdżakach , a tym bardziej o jakichkolwiek pozytywach ich potencjalnej obecności. Drożdże czy drożdżaki powodują fermentację miodu i nic w tym cudownego nie widzę  Może u Ciebie to cudowne drożdżaki  , u mnie zwykła glukoza , której najwięcej w mniszku ( najsłodszy miód) i rzepaku.  Akacji u mnie nie ma , ale wolno krystalizuje i pewnie dlatego nie "zakwita", bo jedną z przyczyn jest właśnie szybka krystalizacja i uwięzienie drobin powietrza dających białą barwę. |
|
| Autor: | xsiek [ 16 marca 2019, 15:12 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
manio pisze: Akacji u mnie nie ma , ale wolno krystalizuje i pewnie dlatego nie "zakwita", bo jedną z przyczyn jest właśnie szybka krystalizacja i uwięzienie drobin powietrza dających białą barwę.
|
|
| Autor: | xsiek [ 16 marca 2019, 15:17 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
A największym napowietrzaczem miodu jest nikt inny jak miodarka. Szybkosc wydostawania sie powietrza z miodu zależy przedewszystkim od temperatury i zawartości wody w miodzie bo to sie bezpośrednio przeklada na gęstość, a im gęstszy tym trudniejsze to powietrze ma zadanie. |
|
| Autor: | Bartek.pl [ 16 marca 2019, 15:21 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
xsiek pisze: A największym napowietrzaczem miodu jest nikt inny jak miodarka. Szybkosc wydostawania sie powietrza z miodu zależy przedewszystkim od temperatury i zawartości wody w miodzie bo to sie bezpośrednio przeklada na gęstość, a im gęstszy tym trudniejsze to powietrze ma zadanie. czyli, czym tego jest więcej, tym lepszy miód 
|
|
| Autor: | manio [ 16 marca 2019, 15:37 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Bartek.pl pisze: czyli, czym tego jest więcej, tym lepszy miód to już co kto lubi , ale krystalizacja tym szybsza im większy udział glukozy w miodzie |
|
| Autor: | full-light [ 16 marca 2019, 18:30 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Oczywiście to nie sa żadne drożdżaki. To bardzo drobne pęcherzyki powietrza. Właśnie w mniszku i wogóle wczesnym wiosennym wielokwiacie to sie często zdarza bo nie zdąży to powietrze ujść. Te miody krystaizują sie szybko. Ale te wykwity są także w spadzi. Zauwazyłem że jak długo odstoi sie miód w odstojniku to efekt jest dużo mniejszy lub go nie ma. Kiedyś przelałem miód (spadź) bez odstania wprost do słoików, cedziłem przez bardzo drobne sito stożkowe. Efekt- mega wykwity. |
|
| Autor: | sylwek000 [ 16 marca 2019, 19:08 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Jak przelejecie do słoik,to zakręcajcie na drugi dzień i tak się nie robi. |
|
| Autor: | kudlaty [ 16 marca 2019, 19:38 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
ale sobie znaleźliście miejsce na dyskusje jak dział ogłoszeń, bo jednemu mędrcowi się wykwity na miodzie nie podobały, nie podoba się nie biorę jestem zainteresowany to biorę telefon i dzwonie żeby uzgodnić szczegóły prosta sprawa, a nie robię burdel w kogoś ogłoszeniach miód z tego samego odstojnika może skrystalizować w różnym terminie i na różny kolor wszystko zależy w jakiej temperaturze jest przechowywany i do czego został rozlany, ale rozumiem że uwaga padła tylko po to żeby pokazać że moje jest bardziej mojsze niż kogo innego |
|
| Autor: | sylwek000 [ 16 marca 2019, 20:41 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
kudłaty,ma racje niech administrator posprząta w tym ogłoszeniu. |
|
| Autor: | manio [ 16 marca 2019, 20:55 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Sprzedam miód Lipa ze spadzią |
Kudłaty zawsze ma rację , chyba że sam pisze z wajchowym 
|
|
| Autor: | baru0 [ 16 marca 2019, 21:37 - sob ] |
| Tytuł: | Re: Wykwity w słoiku z miodem. |
Prośba o przeniesienie była ,dzięki ,a co do wykwitów to internet ani literatura też nie ma jednego zdania . Jaką kto teorię dorobi to jego rzecz i tego niech się trzyma . Tylko jedno mnie zastanawia dlaczego te wykwity robią się "suche" za jakiś czas . Coś "zjada" wodę . |
|
| Autor: | xsiek [ 17 marca 2019, 08:18 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Wykwity w słoiku z miodem. |
Patrząc na miod i porównując krupiec do patoki to tez mozna by powiedzieć ze jest "suchy", a przecież ile bylo wody tyle tam jest... Pewne rzeczy trzeba brać na zdrowy rozsadek. Jakby to byly drożdżaki to zjawisko występowalo by tez w miodach "rzadkich" i wolno krystalizujących sie... |
|
| Autor: | stantom20 [ 18 marca 2019, 22:49 - pn ] |
| Tytuł: | Re: Wykwity w słoiku z miodem. |
sylwek000 pisze: Jak przelejecie do słoik,to zakręcajcie na drugi dzień i tak się nie robi. A nie przeszkadza  miód jest higroskopijny a słoik przez dobe niema wieczka ,a może za dobe nic się nie stanie
|
|
| Autor: | sylwek000 [ 18 marca 2019, 23:11 - pn ] |
| Tytuł: | Re: Wykwity w słoiku z miodem. |
stantom20 pisze: A nie przeszkadza Chyba nie przeszkadza,wieczko zakładam luźno nie dokręcając co by nic, nie dostało się do miodku.Robię tak zawsze i nic się nie dzieje,spróbuj na kilku sojkach.
miód jest higroskopijny a słoik przez dobe niema wieczka ,a może za dobe nic się nie stanie |
|
| Autor: | baru0 [ 19 marca 2019, 20:57 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Wykwity w słoiku z miodem. |
Może idźmy w tą stronę ,żeby miód w odstojniku "posiedział " dwa ,trzy dni i w cieple . Za taki czas ma się "odpowietrzyć" . |
|
| Strona 1 z 1 | Strefa czasowa UTC+1godz. [letni] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|