FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW
http://forum.pasiekaambrozja.pl/

Miody z dodatkami
http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=72&t=23924
Strona 1 z 1

Autor:  dar natury [ 22 stycznia 2021, 20:26 - pt ]
Tytuł:  Miody z dodatkami

Coraz częściej wielu pszczelarzy oferuje klientom miody z dodatkami takimi jak pyłek pszczeli, propolis , truskawka ,malina, kakao ,imbir itp. Jak to ma się do sprzedaży bezpośredniej produktów pszczelich przez pszczelarza. Z tego co widzę popyt na te produkty jest duży.

Autor:  baru0 [ 22 stycznia 2021, 20:43 - pt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

To raczej już domena RHD.

Autor:  Lenin [ 22 stycznia 2021, 21:14 - pt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Z tego co zauważyłem miody z dodatkami oferują głównie firmy zajmujące się legalnie bądź mniej legalnie importem miodu. Co nie znaczy że takie produkty są nie dobre.

Autor:  baru0 [ 22 stycznia 2021, 22:41 - pt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

U nas na forum cisza, na Polance psy wieszają na takich pszczelarzach .
Ja dostałem buracką zjebię, za przyznanie się do robienie ziołomiodów , nikt oprócz jjb , się nie odważył przyznać :cisza: . Choć znam kilku członków Polanki którzy ten proceder uprawiają ;) .
Klientom jednak , lata opinia Karpackiego czy innych ,wykupili co miałem .
Temat jest stary ,jednocześnie za bardzo nowy dla niektórych.
Były nie dawno webinaria ,tutaj zresztą linkowane. Na prawde wartościowe.
Miody z ziołami to nie ziołomiody ,to trzeba też od razu powiedzieć .
U mnie miody,z ziołomiodami stoją obok siebie ,każdy opisany i ulotki do tego.( z wyjaśnieniem że ziołomiód to nie miód)
W przyszłym sezonie spróbuję z miodami z dodatkiem ziół.
Trzeba się do tego dobrze przygotować.
Jak każdą rzecz można robić uczciwie albo fałszować, to trzeba na samym początku dyskusji zaznaczyć .
Lenin ma racje ,Oni są prekursorami ;) ,jednak badania naukowe robione na uczciwych ,
miodach z ziołami i ziołomiodach napawają naprawdę optymizmem.

Jest pismo na Polance ,odpowiedz z ministerstwa w sprawie, jednak nie linkuję bo nie dostałem pozwolenia .
Jest konflikt pomiędzy właścicielami tych forów niestety.

P.S. Pośród użytkowników tego forum jest dużo pszczelarzy którzy mają miody z dodatkami :okok:

Autor:  lech [ 23 stycznia 2021, 08:42 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
U nas na forum cisza, na Polance psy wieszają na takich pszczelarzach .
Ja dostałem buracką zjebię, za przyznanie się do robienie ziołomiodów , nikt oprócz jjb , się nie odważył przyznać :cisza: . Choć znam kilku członków Polanki którzy ten proceder uprawiają ;) .
Klientom jednak , lata opinia Karpackiego czy innych ,wykupili co miałem .
Temat jest stary ,jednocześnie za bardzo nowy dla niektórych.
Były nie dawno webinaria ,tutaj zresztą linkowane. Na prawde wartościowe.
Miody z ziołami to nie ziołomiody ,to trzeba też od razu powiedzieć .
U mnie miody,z ziołomiodami stoją obok siebie ,każdy opisany i ulotki do tego.( z wyjaśnieniem że ziołomiód to nie miód)
W przyszłym sezonie spróbuję z miodami z dodatkiem ziół.

W chwili kiedy jest to jasno opisane na produkcie nie widzę problemu. Wszak to kupujący decyduje co kupuje. Kiedyś trzeba było namawiać kupujących do zakupu miodu kremowanego , a dziś mało kto kupuje miód rzadki. Może warto podać troszkę szczegółów technicznych jak go wytwarzacie.

Autor:  Kam1l [ 23 stycznia 2021, 09:30 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Zgadzam się
Dobrze opisane, że to nie miód i problem znika
Ważne żeby ludzi nie oszukiwać
Nie możemy tkwić w tabu, że pszczelarze nie kręcą na miodzie bo kręcą
I albo Będziemy od tego z daleka
Albo sami możemy kręcić odpowiednio to opisując i nie okłamując klienta

Ważna uczciwość i renoma
Na oszukanym miodzie ludzie szybko się poznają

Autor:  dar natury [ 23 stycznia 2021, 10:57 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

W świetle przedstawionych przez kolegów faktów rodzi się pytanie , czy po dodaniu ziół bądź innych dodatków miód będzie produktem pszczelim przetworzonym czy nadal zostanie nieprzetworzonym i jak to się ma do jego sprzedaży w ramach RHD lub Pozwolenia na sprzedaż bezpośrednią wydaną przez PIWET. Osobiście jestem daleki od tego aby okłamywać klienta , klienta trudno się zdobywa a bardzo szybko traci.

Autor:  Kam1l [ 23 stycznia 2021, 11:02 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Ser czy śmietana też jest produktem przetworzonym chyba
Ciekawe to

Autor:  Pajej [ 23 stycznia 2021, 11:09 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
U nas na forum cisza, na Polance psy wieszają na takich pszczelarzach .
Ja dostałem buracką zjebię, za przyznanie się do robienie ziołomiodów , nikt oprócz jjb , się nie odważył przyznać :cisza: . Choć znam kilku członków Polanki którzy ten proceder uprawiają ;) .
Klientom jednak , lata opinia Karpackiego czy innych ,wykupili co miałem .
Temat jest stary ,jednocześnie za bardzo nowy dla niektórych.
Były nie dawno webinaria ,tutaj zresztą linkowane. Na prawde wartościowe.
Miody z ziołami to nie ziołomiody ,to trzeba też od razu powiedzieć .
U mnie miody,z ziołomiodami stoją obok siebie ,każdy opisany i ulotki do tego.( z wyjaśnieniem że ziołomiód to nie miód)
W przyszłym sezonie spróbuję z miodami z dodatkiem ziół.
Trzeba się do tego dobrze przygotować.
Jak każdą rzecz można robić uczciwie albo fałszować, to trzeba na samym początku dyskusji zaznaczyć .
Lenin ma racje ,Oni są prekursorami ;) ,jednak badania naukowe robione na uczciwych ,
miodach z ziołami i ziołomiodach napawają naprawdę optymizmem.

Jest pismo na Polance ,odpowiedz z ministerstwa w sprawie, jednak nie linkuję bo nie dostałem pozwolenia .
Jest konflikt pomiędzy właścicielami tych forów niestety.

P.S. Pośród użytkowników tego forum jest dużo pszczelarzy którzy mają miody z dodatkami :okok:

Ja przymierzam sie do ziołomiodu, jaki jest najłatwiej zrobić? I jak z cena sprzedarzy w stosunku do miodu 1:1 czy miód droższy?

Autor:  _barti_ [ 23 stycznia 2021, 14:57 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Pajej, nie lepiej jechać na jakiś kolejny pożytek niż robić ziołomiód ?

Autor:  sylwek [ 23 stycznia 2021, 16:09 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

_barti_, trzeba mieć opcję wyjazdu.

Autor:  Pajej [ 23 stycznia 2021, 16:39 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

dokładnie

Autor:  baru0 [ 23 stycznia 2021, 19:56 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Prawidłowy opis ,to podstawa .Choć trzeba zgłębić tajniki najnowszych przepisów
co ma być na etykiecie a czego nie może być .
Poważnie, czego nie może być.
Co do dodatków to na wykładach było podawane 2-6% tu chodziło o zioła .
Ten temat jest naprawdę wart zachodu.
Co niektórzy piszą o 10% (np; maliny,itp;)ale ja bez testów bym tyle nie dał .
Nie mam nagranego tego wykładu i mogę się mylić .
TomaszG chyba bardziej uważał i ma wiedzę zielarską ;) .
Co do ziołomiodów ,jak będę miał badania to będę mógł powiedzieć
że mój przepis jest ok. I sie podzielić .
Na razie polegałem na intuicji i oczywiście wiedzy zdobytej do teraz.
Robiłem z aronii, czyli surowy mus plus syrop, i z pokrzyw ,wywar i świeży sok.
Przepisów w necie mało ,a te co są to według mnie są mało 'treściwe" czyli za mała zawartość soku w syropie.
Po wy wirowaniu pokrzywowy był jak spadź ;) .
Na mojej podstronie znajdziecie zdjęcia etykiet .
http://www.pasiekabajorek.pl/zdjecia-do-sieci/
Przeciwnicy ziołomiodów zarzucili mi że nie ma napisane że z syropu cukrowego .
Ja wychodziłem z założenia że syrop jest tylko z cukru.
Nie można na etykietach umieszczać opisów że ,ten produkt pomaga na jakieś schorzenia ,dotyczy to też miodu ,wiec będę musiał zmienić te etykiety.

Autor:  lech [ 23 stycznia 2021, 20:29 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
Prawidłowy opis ,to podstawa .Choć trzeba zgłębić tajniki najnowszych przepisów
co ma być na etykiecie a czego nie może być .
Poważnie, czego nie może być.
Co do dodatków to na wykładach było podawane 2-6% tu chodziło o zioła .
Ten temat jest naprawdę wart zachodu.
Co niektórzy piszą o 10% (np; maliny,itp;)ale ja bez testów bym tyle nie dał .

Może kolega napisze coś więcej jak to zrobić krok po kroku. No i przydały by się przepisy jak zrobić jak w temacie postu miód z dodatkami.

Autor:  baru0 [ 23 stycznia 2021, 20:51 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Miodu z dodatkami nie robiłem. Więc techniki najlepszej nie wiem.
Z tego co wiem, najlepiej się rozprowadzają suche lub liofilizowane zioła,czy też inne dodatki w miodzie kremowanym.
Chodzi o to że w płynnym albo opadają na dno lub wypływają do góry i myślę że to jest ważne ;) .
A jakie dodatki ? Nawet kawa .
Tutaj szukać w publikacjach ,zapodziałem gdzieś linki.
Prof.Dżugan ,Uniwersytet Rzeszowski .
także .Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Szkoda że te webinary nie są dostępne w internecie.

Autor:  lech [ 23 stycznia 2021, 21:20 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
Miodu z dodatkami nie robiłem. Więc techniki najlepszej nie wiem.
Z tego co wiem, najlepiej się rozprowadzają suche lub liofilizowane zioła,czy też inne dodatki w miodzie kremowanym.
Chodzi o to że w płynnym albo opadają na dno lub wypływają do góry i myślę że to jest ważne ;) .
A jakie dodatki ? Nawet kawa .
Tutaj szukać w publikacjach ,zapodziałem gdzieś linki.
Prof.Dżugan ,Uniwersytet Rzeszowski .
także .Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Szkoda że te webinary nie są dostępne w internecie.

No widzę , że każdy ma swoje tajemnice.

Autor:  baru0 [ 23 stycznia 2021, 21:36 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

lech pisze:
No widzę , że każdy ma swoje tajemnice.

A mało napisałem ?
Podałem Ci namiary gdzie szukać opracowań ,będziesz miał napisane dokładnie ile procent.
Link do szkolenia był na forum. Przecież nie będę streszczał całego szkolenia,którego z resztą połowy nie pamiętam. .To co napisałem jest według mnie najważniejsze ,a co będziesz dokładał to wola Twoja ,sprawdź internet ,masakra co dodają .
Na pytanie jakie proporcje? ,dowiedziałem się że każdy producent ma swoje normy .
Dla mnie ma to być jako urozmaicenie oferty a nie główna działalność

Autor:  kudlaty [ 23 stycznia 2021, 22:30 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
lech pisze:
No widzę , że każdy ma swoje tajemnice.

A mało napisałem ?
Podałem Ci namiary gdzie szukać opracowań ,będziesz miał napisane dokładnie ile procent.
Link do szkolenia był na forum. Przecież nie będę streszczał całego szkolenia,którego z resztą połowy nie pamiętam. .To co napisałem jest według mnie najważniejsze ,a co będziesz dokładał to wola Twoja ,sprawdź internet ,masakra co dodają .
Na pytanie jakie proporcje? ,dowiedziałem się że każdy producent ma swoje normy .
Dla mnie ma to być jako urozmaicenie oferty a nie główna działalność


napisałeś tyle postów w temacie a żadnych konkretów, masz link i sobie poszukaj :roll:
nie chce o czymś pisać to nie pisze, prosta sprawa

Autor:  baru0 [ 23 stycznia 2021, 23:07 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

kudlaty pisze:
napisałeś tyle postów w temacie a żadnych konkretów, masz link i sobie poszukaj :roll:
nie chce o czymś pisać to nie pisze, prosta sprawa

Przed tymi wykładami nie wiedziałem gdzie szukać i czy w ogóle są jakieś badania
A to, to co pikuś ? ;)
baru0 pisze:
Co do dodatków to na wykładach było podawane 2-6% tu chodziło o zioła .
.
baru0 pisze:
Chodzi o to że w płynnym albo opadają na dno lub wypływają do góry i myślę że to jest ważne

Opisz proces kremowania i mają wszystko ,mało ?
Jak się znajdzie link do badań ,będzie wiadomo z jakich ziół korzystali i na co pomaga .
O cenie nie napisałem ale ,pewno będą droższe .


Tutaj link do ziołomiodów z Izraela.w ramach off topu.,bo temat nie o tym :? ale cena ,powala.
https://zufglobus.com/en/
Ziołomiód u mnie po 40 zł 0,9 l

Autor:  lech [ 23 stycznia 2021, 23:29 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Kolego mi nie chodzi o mnie , bo potrafię sobie znaleźć sobie w internecie i literaturze wszystko. Mi chodzi o starsze osoby , dla których samo wejście na forum jest wyzwaniem. Tak naprawdę chodzi o to , aby im pomóc.

Autor:  andrzejkowalski100 [ 23 stycznia 2021, 23:46 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

_barti_, jestem podobnego zdania .
Pszczoły same wiedzą co i jak przerabiać .
Tylko produkt w pierwotnej formie wypracowany i skomponowany przez pszczołę w pełni dojrzały powinien być nazwany miodem.
Ta nazwa powinna być zastrzeżona i w żaden sposób nie używana do produktów do którego powstania swoją cegiełkę
dołożył człowiek.
Takie postawienie sprawy nie powinno jednak stać na przeszkodzie w produkcji takiego specyfiku, kto chce to może robić takie produkty ale w nazwie takiego specyfiku nie powinno występować słowo kluczowe miód.
Przykładowo miodek pokrzywowy albo miodek z porzeczką też ładnie brzmi a dołączony opis powstania produktu dopełni info.
Pozdrawiam :pl:

Autor:  baru0 [ 23 stycznia 2021, 23:59 - sob ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

lech pisze:
Kolego mi nie chodzi o mnie , bo potrafię sobie znaleźć sobie w internecie i literaturze wszystko. Mi chodzi o starsze osoby , dla których samo wejście na forum jest wyzwaniem. Tak naprawdę chodzi o to , aby im pomóc.

Link do miodów z nostrzykiem ,tylko tyle na razie mam.
https://www.nwic.edu/wp-content/uploads ... _honey.pdf

Autor:  lech [ 24 stycznia 2021, 08:20 - ndz ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
lech pisze:
Kolego mi nie chodzi o mnie , bo potrafię sobie znaleźć sobie w internecie i literaturze wszystko. Mi chodzi o starsze osoby , dla których samo wejście na forum jest wyzwaniem. Tak naprawdę chodzi o to , aby im pomóc.

Link do miodów z nostrzykiem ,tylko tyle na razie mam.
https://www.nwic.edu/wp-content/uploads ... _honey.pdf

Kolego chyba się nie zrozumieliśmy.

Autor:  Kam1l [ 24 stycznia 2021, 09:17 - ndz ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Haha
Proste
Jestem zdania, że takie przepisy nie powinny być ogólnodostępne

Autor:  maniek_mb [ 25 stycznia 2021, 12:52 - pn ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Panie Baru
Na Polance widocznie jest więcej pszczelarzy którzy nie mieszają i nie dodają nic do miodów. Bo to nie zgodne ze sztuką pszczelarstwa. Przez długie lata pszczelarze próbują tłumaczyć że ich miody to nie z cukru. A teraz jest jeszcze gorzej przez pszczelarzy którzy to robią. Ale wolość Tomku w swoim domku. Pan być może uświadamia swoich klientów a ilu jest takich co tego nie robią. Bo kasa się liczy.


baru0 pisze:
U nas na forum cisza, na Polance psy wieszają na takich pszczelarzach .
Ja dostałem buracką zjebię, za przyznanie się do robienie ziołomiodów , nikt oprócz jjb , się nie odważył przyznać :cisza: . Choć znam kilku członków Polanki którzy ten proceder uprawiają ;) .
Klientom jednak , lata opinia Karpackiego czy innych ,wykupili co miałem .
Temat jest stary ,jednocześnie za bardzo nowy dla niektórych.
Były nie dawno webinaria ,tutaj zresztą linkowane. Na prawde wartościowe.
Miody z ziołami to nie ziołomiody ,to trzeba też od razu powiedzieć .
U mnie miody,z ziołomiodami stoją obok siebie ,każdy opisany i ulotki do tego.( z wyjaśnieniem że ziołomiód to nie miód)
W przyszłym sezonie spróbuję z miodami z dodatkiem ziół.
Trzeba się do tego dobrze przygotować.
Jak każdą rzecz można robić uczciwie albo fałszować, to trzeba na samym początku dyskusji zaznaczyć .
Lenin ma racje ,Oni są prekursorami ;) ,jednak badania naukowe robione na uczciwych ,
miodach z ziołami i ziołomiodach napawają naprawdę optymizmem.

Jest pismo na Polance ,odpowiedz z ministerstwa w sprawie, jednak nie linkuję bo nie dostałem pozwolenia .
Jest konflikt pomiędzy właścicielami tych forów niestety.

P.S. Pośród użytkowników tego forum jest dużo pszczelarzy którzy mają miody z dodatkami :okok:

Autor:  baru0 [ 25 stycznia 2021, 19:48 - pn ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

maniek_mb pisze:
Panie Baru
Na Polance widocznie jest więcej pszczelarzy którzy nie mieszają i nie dodają nic do miodów

Masz rację 4-6 piszących, to jest reprezentacja .
O poziomie wypowiedzi(krytyki ) :cisza:
Wszystko się wzięło z nie wiedzy i szkoda brnąc w taką dyskusje dalej .
Temat jest o miodzie z dodatkami proszę trzymajmy się tematu,bo temat jest ciekawy .
Połączenie właściwości ziół i miodu daje wspaniałe efekty lecznicze i smakowe .
Gdyby ktoś znający język ,wkleił tłumaczenie tego artykułu tutaj, było by super.
Bo z automatycznego tłumacza to szkoda ,gadać .
https://www.nwic.edu/wp-content/uploads/2015/04/herbal_honey.pdf

Autor:  andrzejkowalski100 [ 25 stycznia 2021, 22:29 - pn ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0 pisze:
Połączenie właściwości ziół i miodu daje wspaniałe efekty lecznicze i smakowe

Kiedyś pisałem ,że pszczoła jest najlepszą zielarką jaką zna świat.
Po co więc zadawać sobie trud i pozyskany miód /wykonanie określonej pracy/ zanieczyszczać ziołami i ponownie dawać pszczołom do przerobienia.
Nie ma żadnej wiedzy jak pszczoła zagospodaruje zioła upakowane do miodu przez człowieka i czy produkt powstały w ten sposób będzie służył człowiekowi. Pszczoła w trakcie przerobu tej słodkiej mikstury kieruje się przede wszystkim zaspokojeniem potrzeb koloni pszczelej ,żadnymi innymi.
Wspaniały to jest miód w czystej postaci i wystarczy dołożyć do niego zioła bez ponownego przerabiania przez pszczoły i mamy efekty lecznicze i smakowe.
Aktualnie przyjmuję kurkumę z miodem w ramach akcji wzmocnienia odporności mojego organizmu.
Pozdrawiam :pl:

Autor:  Marian. [ 25 stycznia 2021, 22:58 - pn ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

andrzejkowalski100, tu to się z Tobą zgadzam w 100 procentach.

Autor:  baru0 [ 25 stycznia 2021, 23:05 - pn ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

andrzejkowalski100 pisze:
Aktualnie przyjmuję kurkumę z miodem w ramach akcji wzmocnienia odporności mojego organizmu.


Temat jest właśnie o tym
Cytuj:
Miody z dodatkami
,
więc napisz jak robisz taki miód z karakumą ;) .


(o ziołomiodach nie potrzebnie wtrąciłem :oops: ,należy założyć inny temat,sorry).

Autor:  andrzejkowalski100 [ 25 stycznia 2021, 23:45 - pn ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

baru0, podejrzałem hindusa bo jak wiadomo kurkuma to przyprawa z Indii .
Przepis bardzo prosty mieszamy 3/4 łyżki kurkumy w proszku /stosuje z upraw ekologicznych certyfikowaną/ z 4 łyżkami stołowymi miodu.
Rano na czczo spożywam 1 łyżeczkę miksu .
Pozdrawiam :pl:

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 00:40 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

andrzejkowalski100, Nie do końca się z Tobą zgadzam. W Twoim stwierdzeniu że nie wiemy jak organizm pszczoły reaguje na zioła "upakowane" przez pszczelarza w miód. Tu pełną zgoda! Choć istnieją sprawdzone protokoły zielarskie dla pszczół, ich stężenie w syropie jest małe, za małe w celu leczenia człowieka. Stężenie ziół w pożywce przygotowane przez pszczelarza (na bazie cukru czy miodu) celem leczenia człowieka musi być wyższe i nie jest do końca pewne czy niezaszkodzi naszym podopiecznym.
baru0, Powołuje się na wykład Pani doktor Dżugan, która wraz ze swoim zespołem badawczym na uniwersytecie Rzeszowskim bada synergistyczne działanie połączenia miodów i ziół i o tym prowadziła prelekcję .
W swoim wykładzie Pani doktor Dżugan podkreślała wielokrotnie jak ogromne zmiany następują w własnościach leczniczych z tego połączenia.
Najwięcej możemy zyskać właśnie przez dodanie ziół (naparu z ziół, soku z ziół, ekstraktu ziołowego czy zproszkowanych wysuszonych ziół).
Niestety w czasie wykładu nie zostały podane żadne gotowe przepisy z powodu praw autorskich (pszczelarzy, uniwersytetu). Pani doktor podała tylko podpowiedzi. Według nich:
Najlepsze efekty uzyskamy działając na miodzie rzepakowym (tani, powtarzalny, szybko krystalizujący co zapobiega rozwarstwienie się miodu i dodatku)
Najlepszy efekt (jednolitość) daje nam miód kremowany.
Dodatek ziół, owoców liofilizowanych czy propolisu nie powinien być większy jak 7%. (Więszy procent może zachwiać własniściami miodu np. Może nastąpić fermentacja).
Pszczelarz musi określić dawkę spożycia miodu z dodatkami (zwłaszcza z silnymi w działaniu ziołami np. Miód z dodatkiem suszonego nostrzyka) taką aby nie zaszkodzić konsumentowi.
Pani doktor zachęcała do wysyłania do laboratorium na Uniwersytecie Rzeszowskim w którym pracuje próbek (miód, dodatku oraz efektu końcowego czyli połączenia miodu z dodatkiem) celem sprawdzenia synergii I własności leczniczych.
Na katedrze badali miód z dodatkiem nostrzyka. Ale padły propozycje miodu z dodatkiem pokrzywy, aroni, melisy czy mięty.
Osobiście marzy mi się połączenie miodu z moimi ulubionymi ziołami szczeci pospolitej i pokrzywy. Ostatnio jestem zachwycony korzeniem rdestowca sachalińskiego/japońskiego i nad nim pracuje (mam już bardzo mocny intrakt 1:1 (czyli 1 część korzenia na 1 część wrzącej wódki). Czekam na miód rzepakowy. Wtedy podejmę decyzję jak to połączyć.

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 01:28 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Co do miodu z kurkumą znalazłem coś takiego:

https://krokdozdrowia.com/naturalny-ant ... Y1nPe_BdtY

A tu o samej kurkumie:

https://rozanski.li/247/kurkuma-ostryz-curcuma/

A tak jako ciekawostka dodam że znam pszczelarzy którzy dodają kurkumę do syropu dla pszczół na wiosnę wraz z czosnkiem... może warto spróbować w dobie problemów z nosemą i wirusami.

Autor:  CYNIG [ 26 stycznia 2021, 10:49 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

tomaszgenda pisze:
...Pszczelarz musi określić dawkę spożycia miodu z dodatkami (zwłaszcza z silnymi w działaniu ziołami np. Miód z dodatkiem suszonego nostrzyka) taką aby nie zaszkodzić konsumentowi...


Z całym szacunkiem, żadne pszczelarz nie jest w stanie tego sam określić.
A działanie na oko z silnymi ziołami to proszenie się o kłopoty.

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 13:03 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

CYNIG, Dla chcącego nic trudnego. Szukamy gotowej sprawdzonej receptury (np. Pana doktora Henryka Różańskiego). W gotowej recepturze na podawanie danego zioła jest dawkowanie ilość i wielokrotność spożywania na dobę. Wiemy ile dodaliśmy zioła lub preparatu z zioła do miodu w obojętności. Więc jesteśmy w stanie podać ile można spożyć miodu jednorazowo i na dobę nie robiąc sobie krzywdy. Możemy trochę zmniejszyć dawkowanie uwzględniając synerię miodu z ziołami.
Cała sprawa rozbija się o zioła które mają mocne działanie np. Nostrzyk (zawarta w nim kumaryne i dikumarol, w przedawkowaniu może spowodować brak krzepliwiści krwi a nawet krwotoki)
Nie sądzę aby przez dodanie do miodu sproszkowanego suszu Mięty, Melisy, Pokrzywy, Aroni, pyłku kwiatowego czy ekstraktu Propolisu ktoś miał problemy ze zdrowiem. Oczywiście wyłączając alergików.

Autor:  CYNIG [ 26 stycznia 2021, 13:09 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

tomaszgenda, tak jak to opisałeś możemy robić dla zabawy na własny użytek (bez wprowadzania do obrotu).

Jeśli myślimy o ziołach z substancjami potencjalnie groźnymi przy przedawkowaniu, to sprawa nie jest tak prosta. Ta sama roślina rosnąca na innej glebie, przy innej pogodzie, inaczej zbierana potrafi mieć różne zawartości substancji czynnych. Dlatego też w farmacji bazującej na ziołach bada się każdą partię zamówionych ziół. Więc sam prosty przepis z gramaturą składników może być niewystarczający.

P.S. Żona mnie podszkoliła a pracowała sporo lat w krakowskim Herbapolu :) :) :)

Autor:  emka24 [ 26 stycznia 2021, 13:59 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

A czy każdy może sporządzać i sprzedawać specyfiki ziołowe?
Osobiście przez miód z dodatkami to rozumiem ,miód z orzechami ,rodzynkami ,bananami itd.
Nie pomyślał bym nigdy, by sprzedawać własne preparaty ziołowe i to na konto pasieki.
Może za ostrożny jestem.

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 14:25 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

CYNIG, Pełna zgoda. Dla tego nie polecam robić miodów z dodatkiem "mocnych ziół". Pani doktor Dżugan w trakcie prelekcji zaproponowała aby miody z dodatkami ziół wysyłać do badań zawartości składników leczniczych.
Dodanie jak już pisałem 3-5% czy nawet 7%
sproszkowanego ziela mięty, melisy, pokrzywy czy aroni nie spowoduje znaczących zmian leczniczych miodów. Patrząc z perspektywy walorów organoleptycznych te dodatki paro procentowe mogą naprawdę dużo zmienić w miodzie rzepakowym. Może to spowodować zwiększone zainteresowanie naszymi produktami, a zarazem poprawić kondycję finansową naszych pasiek.
Z mojej strony może niepotrzebnie wspominałem nad czym pracuje i co mi się marzy. Teraz oponęci mają haka :lol:

Autor:  baru0 [ 26 stycznia 2021, 14:37 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

emka24 pisze:
A czy każdy może sporządzać i sprzedawać specyfiki ziołowe?

Myślę że tutaj Romek123
byłby najbardziej kompetentną osobą na tym forum która może dać odpowiedź na to .

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 14:38 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

emka24, O ile dobrze wiem jeżeli się mylę proszę mnie poprawić. Mając Rolniczy Handel Detaliczny Możemy przetważać i sprzedawać przetworzone przez nas produkty, o ile w produktach tych jest co najmniej 51% składników pochodzących z naszego gospodarstwa w tym wypadku z pasieki.
Suszone zioła czy liofilizowane owoce możemy kupić w wyspecjalizowany sklepach, hurtowniach czy prosto od producentów. W takim wypadku mamy większą pewność że ten dodatek jest bezpieczny. (Zioła są padane pod względem np. oprysków czy obecności metali ciężkich.

Inaczej ma się sprawa przy Sprzedarzy Bezpośredniej.
Nie możemy przetwarzać produktów. Czyli Propolis tak ale nie nalewka. Miód tak ale bez dodatków w postaci ziół, owoców czy orzechów.

Autor:  emka24 [ 26 stycznia 2021, 14:53 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

tomaszgenda,

Co to jest RHD lub SB to wiem ,ale nie wiem co z ziołami.
tomaszgenda pisze:
Suszone zioła czy liofilizowane owoce możemy kupić w wyspecjalizowany sklepach,


Aspirynę ,Apap czy Laxigen też kupimy w wyspecjalizowanych sklepach, jednak nikt nie ma pomysłu łączyć ich z miodem. Tak samo myślę o ziołach -szczególnie tych z właściwościami leczniczymi.
Ale wiedzy na ten temat nie mam-pytam .

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 16:28 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

emka24, Piszemy o wzbogaceniu walorów smakowych i prozdrowotnych miodów dodatkami: owoce (owoce liofilizowane, soki, koncentraty), zioła (susz sproszkowany, wyciągi, maceraty), orzechy itp. Słowo kluczowe to wzbogacane. Trzeba pamiętać że jako podmiot wprowadzający produkt do spożycia jesteśmy odpowiedzialni za jego jakość i ewentualne problemy zdrowotne wynikające z jego spożycia przez konsumentów.
Ważne też jest aby produkt finalny smakiem, zapachem, kolorem czy konsystencją zachęcał klientów do zakupu i spożycia.
Niestety ktoś kto opracował jakąś recepturę i dzięki niej ma w ofercie coś innego jak konkurencja nie jest zainteresowany aby jego praca (z regóły wiele prób i doświadczeń nie zawsze udanych) była dostępna dla wszystkich za Bóg zapłać. Ja to rozumiem.
W czasie wyżej wspomnianej konferencji padło wiele próśb o gotowe receptury. Spotkało się to z odmową że strony Pani doktor Dżugan. Przepisy opracowane lub zbadane są własnością pszczelarzy lub Uniwersytetu.

Czy gra jest warta świeczki? To zależy czy ktoś ma problemy z sprzedażą swoich miodów i innych produktów pszczelich za odpowiednią cenę w detalu oraz ilości. Jeden pszczelarz odda za pół darmo miód rzepakowy w hurcie. Drugi ma czas i chciałby wzbogacić swoją ofertę (Miód rzepakowy nie jest tak pożądany przez konsumentów jak np. spadziowy A cena jego też nie zachwyca pszczelarzy).
Mam wrażenie że miód z rzepakowy z ciekawym dodatkiem owocowym czy ziołowym znajdzie nabywcę za odpowiednią cenę. Konsumenci szukają ciekawych smaków, oraz suplementów zdrowotnych.

Autor:  andrzejkowalski100 [ 26 stycznia 2021, 16:39 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Bywa tak ,że spożywamy miód z dodatkami, często nie zwracając na to uwagi.
-miód z chlebusiem
-miód z twarożkiem
-miód z chlebusiem masłem i czosnkiem
-miód z truskawkami
-miód z gorzałką
-miód z herbatką
-miód z pyłkiem
-itd.
Ważne aby miód spożywać codziennie przez cały rok, wtedy to ma sens działa jak szczepionka i utrzymuje układ odpornościowy na wysokich obrotach.
Nie ma na obecną chwilę potrzeby na siłę łączyć go z ziołami
Jeżeli zioła mają służyć człowiekowi to spożywajmy je wg sprawdzonych potwierdzonych przepisów aby nie narobić sobie i innym kłopotów.
Ja kurkumę przyjmuję interwencyjnie , duże jej ilości bez miodu są nie do przełknięcia. Jak to mówią tonący brzytwy się chwyta.
Dobry miód z Polski aby uzyskał najwyższe notowanie w świecie nie potrzebuje ziół musi się tylko znacząco zmienić cena /oczywiście na +/ przykładem miód Manuka.
Biologicznie gorszy od naszego wielokwiatu a ile kosztuje .
Pozdrawiam :pl:

Autor:  emka24 [ 26 stycznia 2021, 16:46 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

tomaszgenda,

Myślę, że piszemy o różnych sprawach.
Ja się dopytuję o legalność sprzedaży dodatków leczniczych(zioła) do miodu ,a ty mi piszesz o o możliwości poszerzenia swojej oferty , co jest dla mnie oczywiste. Tylko czy to są orzechy, rodzynki, których nie można przedawkować ,czy zioła ,które mają niejednokrotnie silne działanie i czy pszczelarz jest w stanie taką bezpieczną recepturę opracować. A jeżeli nawet to przy np. obowiązku wysyłania każdej próbki do badania ,czy to jest opłacalne.
Pytam czysto teoretycznie, bo nie mam problemu ze sprzedażą miodu nieprzetworzonego w detalu.
Jesteś zaangażowany(o czy sam piszesz w kilku tematach) w preparaty np. ze szczeci, więc odpowiedz czy można je legalnie sprzedawać. Bo jeśli nie, to w jaki sposób w mieszaninie z miodem można by je zbywać.
Podkreślam ,że chcę się dowiedzieć a nie bić pianę.

Autor:  licho [ 26 stycznia 2021, 16:57 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

emka24, może pytanie powinno brzmieć: Czy pszczelarz może leczyć i czy w razie komplikacji zdrowotnych nie zostaniemy posądzeni o znachorstwo? :twisted:

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 17:56 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

emka24, Pełna zgoda i naprawdę piszemy o tym samym. Ja też niemam problemu ze zbyciem za satysfakcjonującą mnie cenę produktów pszczelich z mojej pasieki.
Na wielokrotnie już tu przytaczanej konferencji było kilku prelegentów i w moim odczuciu była to super ciekawa propozycja dla pszczelarzy poniewarz obejmowała wykład z Synergistyczne działanie połączenia miodów z dodatkami(Pani doktor Dżugan). Inny prelegent (niestety nie pamiętam imienia , nazwiska oraz tytułu) zachęcał do sięgania po bezpieczne zioła typu wspomniana melisa, mięta, aronia czy pokrzywa.
Jeszcze inny prelegent przedstawiał badania na chyba uniwersytecie w Krakowie na temat badań organoleptycznych własności leczniczych i nie tylko nad miodami z dodatkami (pyłek, propolis, pierzga)

Nie da się przekazać pisemnie całej konferencji zwłaszcza że pamięć też płata figle. Nie wiem dla czego tylko baru0, i ja podjęliśmy temat tej trudnej dyskusji, choć z tego forum więcej było słuchaczy.

Ten preparat nad którym ja pracuje jest do użytku tylko i wyłącznie dla mnie i najbliższej rodziny. Moi rodzice mają boreliozę i na to mamy lek (intrakt z korzenia szczeci pospolitej oraz nalewka z korzenia rdestowca). Wybiegam w możliwą przyszłość to jest Co będzie gdy dziecko z rodziny zachoruje na boreliozę? Jak podać te zioła z alkoholem (nie chodzi tylko o alkohol ale przede wszystkim o smak który nawet nastolatek będzie miał problemy z akceptacją). Dodam że fitoterapią (ziołolecznictwem) interesuje się od ponad 20 lat a pszczelarzem jestem od około 5 lat. Dla tego połączenia prodóktów pszczelich i ziół w leczeniu czy suplementacji jest w moim konikiem.
Naprawdę z wieloma chorymi na boreliozę miałem kontakt, nawet z tego forum. Często naprawdę ludzie cierpią w różny sposób (słabnie wzrok, bóle stawów, problemy z sercem a nawet depresja) a medycyna konwencjonalna rozkłada ręce (pacjent dostał serię antybiotyków i jest "zdrowy")

Autor:  licho [ 26 stycznia 2021, 18:03 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

tomaszgenda, czy intrakt z korzenia szczeci pospolitej oraz nalewka z korzenia rdestowca hamuje objawy boreliozy lub zapobiega jej rozwojowi?

Autor:  tomaszgenda [ 26 stycznia 2021, 18:22 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

licho, Jest temat o Boleriozie na tym forum. viewtopic.php?f=35&t=22765
W drugim poście wstawiłem linki do 7 artykółów Pana doktora Henryka Różańskiego o boleriozie. Te preparaty wytwarzam z przepisów tam zawartych.
Moim rodzicom pomogło tylko tylko te 2 (wystarczyły) preparaty ale cały protokół zawiera więcej ziół z możliwością wyboru.

Autor:  licho [ 26 stycznia 2021, 20:09 - wt ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

tomaszgenda, super, bardzo dziękuje.

Autor:  Beeman [ 13 listopada 2022, 03:29 - ndz ]
Tytuł:  Re: Miody z dodatkami

Witam.Ciekawe bo nikt nie wspomnial o miodzie z dodatkiem cynamonu (Cejlon) Robie go od paru lat zwlaszcza na swieta B.N. Dla zainteresowanych podpowiem ze super obniza cisnienie. Po co lykac jakies tabletki jak lyzeczka rano miodu z cynamonem zalatwi sprawe. Tutaj UWAGA! Nie jest wskazane spozywanie tego specyfiku gdy mamy niskie ciśnienie.

Strona 1 z 1 Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/