FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

Witam!
Mam zamiar na wiosnę przyszłego roku wybudować pracownie, na chwilę obecną mam wykonane fudamenty i wylaną płytę pod posadzkę. Wymiar 5m*5m.
Mam do Was koledzy pytanie: jak radzicie zaprojektować wnętrze pracowni? Za wszystkie rady z góry dziękuję!

Na powierzchni 25kw nic dużego nie na planujesz przedziel pracownię na dwa pomieszczenia 5x3 i 5x2 większe pomieszczenie wykorzystaj na pozyskiwanie miodu i jego rozlew a mniejsze na magazyn ramek na stryszku inne klamoty rojnice zatwory maty itp
[/b]

Dzięki za radę
A jak rozwiązane macie swoje pracownie? Proszę o wypowiadanie się

Kiedyś niejaki Jakubiec opracował warunki techniczne pracowni pasiecznej zgodnej z wymogami UE. Oczywiście stworzenie takiej pracowni spełniającej wszystkie wymogi pochłonie ogromne nakłady finansowe. Można posłużyć się wytycznymi Jakubca i zrobić pracownię pod ten wzór do niewielkiej pasieki. Nie musimy mieć w pracowni pomp, mieszalników, wózków widłowych, paleciaków, suszarek do pyłku czy klimatyzacji automatycznej. Najważniejsze są pomieszczenia do pozyskiwania miodu, jego rozlewania i magazynowania, magazyn ramek, do tego dochodzi odpowiednia wentylacja, zmywalne ściany i podłogi, kratki ściekowe i część sanitarna z bieżącą wodą.
Oto wytyczne Jakubca z Bielska Białej:

Warunki techniczne pracowni pasiecznej

1. Miejsce, w którym gromadzimy plastry z miodem, a następnie ten miód odwirowujemy, pomieszczenia w których suszymy pyłek kwiatowy, przygotowujemy pokarm dla pszczół, magazyn do gromadzenia miodu będziemy określać mianem pracowni pasiecznej.
Wymagania jakie będziemy stawiać pracowni pasiecznej podzielimy na dwa okresy:
- I okres przedintegracyjny z Unią Europejską,
- II okres integracji z Unią Europejską.
W I okresie będziemy starali się w miarę liberalnie do pewnych spraw podchodzić, tak aby w miarę możliwości finansowych stopniowo dochodzić do standardów, które określmy dla II okresu.

Okres I. Wymagania stawiane obecnie dla pracowni pasiecznej:
- wydzielone pomieszczenie służące wyłącznie jako pracownia pasieczna,
- posadzka zmywalna,
- ściany czyste zmywalne,
- bieżąca woda w pracowni,
- miodarki oraz sprzęt stykający się z miodem ze stali kwasoodpornej,
- pojemniki na miód ze stali kwasoodpornej (w przypadku beczek z blachy ocynkowanej muszą one być malowane lakierem do środków spożywczych),
- naczynia z tworzywa muszą mieć atest PZH do kontaktu z żywnością.
Dla okresu I nie będziemy określać dodatkowych wymagań, natomiast będziemy starać się opracować docelowe wymagania dotyczące pracowni pasiecznej łącznie z opracowaniem dokumentacji modelowej pracowni pasiecznej dla okresu II-go. W takim układzie można będzie sięgać do funduszy przedakcesyjnych z Unii Europejskiej, a zwłaszcza z funduszy SAPARTU.

Okres II. Wymagania dotyczące pracowni pasiecznej w kolejnym etapie:
1. pomieszczenie służące do pozyskiwania miodu,
2. pomieszczenie służące do suszenia i czyszczenia pyłku kwiatowego,
3. pomieszczenie służące do przyrządzania pokarmu,
4. pomieszczenie magazynowe na miód i pyłek kwiatowy, ramki po miodzie, cukier lub inwert,
5. pomieszczenie socjalne (WC, kabina prysznicowa, biuro).

ad. 1. Pomieszczenie służące do pozyskiwani miodu:
- posadzka zmywalna posiadająca kratkę ściekową z odpływem,
- ściany zmywalne wyłożone kafelkami na wysokość 2 m,
- wysokość pomieszczeń zgodna z aktualnymi przepisami,
- w pomieszczeniu ciepła i zimna woda pitna,
- komora cieplna służąca do magazynowania ramek z miodem przed wirowaniem,
- możliwość wjazdu do pomieszczenia wózkiem widłowym lub paleciakiem,
- miodarki oraz sprzęt stykający się z miodem ze stli kwasoodpornej,
- pojemniki na miód z tworzywa z atestem PZH lub ze stali kwasoodpornej,
- bezpośrednie przejście do magazynu.

ad. 2. Pomieszczenie służące do suszenia i czyszczenia pyłku kwiatowego:
- posadzka zmywalna,
- ściany zmywalne,
- wyposażenie w urządzenia do obniżania wilgotności, suszarki do pyłku i czyszczarkę,
- naczynia na pyłek kwiatowy mogą być takie same jak na miód.

ad. 3. Pomieszczenia służące do przyrządzania pokarmu:
- ściany zmywalne,
- posadzka z kratką ściekową,
- w pomieszczeniu bieżąca zimna woda pitna,
- pomieszczenia połączone drzwiami z magazynem,
- w pomieszczeniu mieszalnik do przyrządzania pokarmu, pompa do nalewania pokarmu do pojemników.

ad. 4. Pomieszczenie magazynowe powinno zapewnić w miarę stałą temperaturę max. 180C oraz niską wilgotność powietrza:
- posadzka zmywalna (płytki),
- ściany zmywalne,
- magazyn powinien być wyposażony w urządzenia do obniżania temperatury i wilgotności powietrza,
- wejście do magazynu bezpośrednio z pomieszczenia w którym wiruje się miód, z pomieszczenia w którym przygotowuje się pokarm i z pomieszczenia w którym suszy się pyłek,
- wyjście na zewnątrz drzwiami umożliwiającymi przejazd wózkiem widłowym,
- wielkość magazynu uzależniona od ilości przechowywanego miodu, ilości przechowywanych ramek po miodobraniu, ilości przechowywanego cukru lub inwertu."

Jestem na etapie końcowym , w budowie takiej pracowni , na wiosne płytki i można sie wprowadzać . Pracownie buduje pod kontem sprzedaży bezpośredniej , i pytałem o powiatowego weterynarza jakie warunki ma spełniać taki budynek , i tak jak koledzy piszecie , woda bieżąca , podłoga i ściany zmywalne , kratka ściekowa , sprzęt i naczynia oczywiście z materiałów dopuszczone do kontaktu żywnością , nie koniecznie musi być dwa pomieszczenia , ale musi być kącik sanitarny ,no i musi być zachowany ciąg technologiczny , ale to jest normalne że każdy zrobi tak żeby sobie i innym nie utrudniał pracy .

A co to jest ten Ciąg technologiczny
Kącik sanitarny można mieć na zewnątrz pomieszczenia

max
W pracowni 5x5 m jak dobrze ją zagospodarujesz to zmieścisz wszystko co potrzeba
lecz podział jest nie u ikniony mniejsze pomieszczenie odpowiednio rozstawione półki na ramki system książkowy i zmieścisz ich ogrom a środek po zostaje wolny
w większym pomieszczeniu miodarka zlew (ciepła /zimna woda ) stół do odsklepiania
jakieś odstojniki wiadra na miód szafka na drobiazgi
To wszystko zależy jaką masz możliwość i co chcesz uzyskać

Ciąg technologiczny ? chodzi o to żeby dostep do sprzętu był wygodny ,a ustawienie sprzetu był zgodny z kolejnością prac .

Coś mi się wydaje że ktoś Ci zrobił młyn z myśli
Pracownia to nie tylko pozyskiwanie produktów pszczelich a to chyba logiczne że nie za niesiesz miodarki przed ul tylko ramki do pracowni wpierw je odsklepisz wy wirujesz itp nie jeden raz w trakcie miodobrania wykonuje się wiele innych czynności które zakłócają tok pracy
Pracownia jest dla Pszczelarza a nie Pszczelarz dla Pracowni
sam się o tym przekonasz
A co to kogo obchodzi co będzie się działo dalej z miodem jedni prosto z pod miodarki leją przez sita do beczki inni w słoje bo klient tupta nogami , jeszcze inni do wiader inni kremują a jeszcze inni składują wszystko na boku i po zakończeniu miodobrania wynoszą do magazynu z którego w miarę potrzeb rozlewają i wcale tego nie robią w pracowni
jaki ty tu widzisz ciąg i kto Ci o czymś takim opowiedział
Myślę że nie chodzi o żaden Ciąg bo pozyskiwanie miodu czy innych produktów jak pyłek , kit i inne nie mają żadnego ciągu
Tylko chodzi o Proces Technologiczny - a to co innego
Pracownia służy nie tylko do miodobrania ale i przygotowania wielu rzeczy wklejania ramek , Czyszczenia ramek , przekładania larw , Przygotowywania pokarmu /syropów itp

pracownia 5x5 to stanowczo za mała chyba że dla małej pasieki ja na same ramki, puste korpusy i nadstawki oraz szafę na drobny sprzęt mam pomieszczenie 30m2 -we i jest już za małe a mam tylko prawie 50 rodzin miodobrani robię w innym

_________________
Choć człek ukuje ze stali ,
to i tak mu czas obali.

Ciąg technologiczny a proces technologiczny to dwie różne sprawy i nikt mi młynu nie zrobił , wiem jak to sie wszystko odbywa , każdy robi jak mu wygodnie , ale przepisy są przepisami , chcąc zarejstrować sprzedasz bezpośrednią musze dostosować sie do wymogów , a co po odbiorze pracowni to już moja sprawa , jak mi sie spodoba to miodarke pod ula będe nosił .

W moim przypadku 5m*5m wynika z faktu, że budynek stawiam na zgłoszenie. Jako nie rolnik mogę to zrobić tylko do 25metrów kwadratowych

Na drugi rok możesz zgłosić następny 25 m2 , dostawisz do tego co będziesz miał i wyjdzie duży budynek. Ja mam ponad 1h więc skorzystałem z tego i postawiłem 35 m2 , z jednospadowym dachem , na drugi rok zgłaszam i dostawie następny 35 m , dach ze spadem w drugą stronę , i to już powinno mi wystarczyć .

ponad 1h nie znaczy ze mozesz stawiac do 35m2. Musisz miec na tej dzialce inne budynki gospodarcze. Sam mam 2h dowiadywalem sie i jedynie do 25m2 mozna budowac mimo ze po drugiej stronie ulicy jest gospodarstwo ale to juz nie ta sama dzialka

Na razie będzie mi musiało wystarczyć 25m2. Ale pomysł by wykorzystać stryszek na magazyn rzeczy potrzebnych powiedzmy "nie na co dzień" jest super! Dzięki BoCianek.

Przyjacielu
Mnie to rypka jak Ty to nazwiesz ale Nie wprowadzajmy Błędnych określeń Jeżeli się mylę to serdecznie przepraszam ale
Ciąg technologiczny To zespół maszyn i urządzeń potrzebnych do kolejnych prac przy wytwarzaniu określonego produktu ..
Ciąg technologiczny to mają pszczoły chociaż nie potrzebują maszyn ani urządzeń choć ramko to jakby urządzenie bo to one produkt wytwarzają produkt
My mamy
Proces technologiczny gdyż pszczelarz miodu nie wytwarza tylko pozyskuje jako gotowy produkt
i każdego z nas interesuje Proces technologiczny jego pozyskania czyli od ula po słoik czy inne opakowanie

Wydaje mi się kolego, że jakbyś zrobił porządek na tych 30stu m2 to by Ci sporo miejsca zostało

Mam jeszcze inne pytanie: jak zabezpieczacie pracownie przed naszymi podopiecznymi? Jakieś siatki, moskitiery, ganek z dwojgiem drzwi?

Widziałem kiedyś okna w pracowni pasiecznej zbudowane na podobnej zasadzie jak żaluzje poziome. Okno składa się z kilku poziomych, ruchomych (uchylnych) szybek zachodzących na siebie. Pszczoła zawsze wędruje po szybie do góry, trafia na szczelinę i wylatuje na zewnątrz. Wtedy szyby się przymyka. W zasadzie bardzo rzadko pszczoła wchodzi do wewnątrz pracowni przy uchylonych szybkach. Zamiast drugich drzwi można użyć żaluzji pionowych z grubego, przeźroczystego tworzywa sztucznego.

BoCiAnK, Jak to jużktoś kiedyś napisał , Twoje zawsze musi być na wierzchu . Nie wprowadzam nikogo w błąd , dobre zdanie przytoczyłeś , tylko że go nie rozumiesz , wytłumacze Ci po chłopsku , bo widze że trudno Ci zatrybić , masz urządzenia w pracowni i właśnie te urządzenia muszą być tak ustawione żebyś miał łatwy i wygodny dostęp i w takiej kolejności żeby ten proces pozyskiwania np. miodu był zgodny z kolejnością . Ciąg technologiczny nie jest tylko w fabryce ....nawet moze nie wiesz ale masz go i w kuchni , zazwyczaj kuchenke gazową stawia sie przy zlewie , bo jest to wygodne i praktyczne , nie będziesz leciał z garkiem ugotowanych ziemniaczków na drugi koniec kuchni do zlewu żeby je odcedzić , bo sie pod tkniesz i po obiedzie , to jest ciąg tech. łatwo sprawnie i przyjemnie .

Wiesz za co zabił Kain Abla bo ten cytował cudze wpisy
Po chłopsku to Ci coś powiem jak ja ten etap przechodziłem z obiorem pracowni i jej urządzaniem i dowiadywałem się o wszystko aby było według prawa to wybacz kolego .................................................
A tak najlepiej jak tak twierdzisz to zbuduj hol na końcu okienko z napisem Sprzedaż miodu
bo jeżeli twierdzisz że Ciąg to Ciąg
Ciekawe czy też będziesz miał ciąg rozlewniczy

A tak gdybyś chciał poczytać to proszę
>>>>> klik ><<<<<

Jeszcze Proszę
>>>> Tu Przeczytaj <<<

To może odmiennie napisze 5 na 5 to dość małe pomieszczenie nie jest wskazane stawianie scianki działowej bo po prostu wizualnie to bedzie zle wygladac ,a co dopiero praktycznie ( bedziesz obijał sie w tych dwóch małych pomieszczeniach
Wyłóż płytki na ściany i podłogę na ściany jak ci bedzie lepiej wizualnie ( mozesz do wysokosci lamperi lub nawet do samego sufitu . Wszystko oczywiście otynkuj tradycyjnym tynkiem , pózniej na sufit mozesz połozyc tynk akrylowy lub mineralny . Materiał taki podałem gdyż bedziesz mógł karcherem od sufitu po podłoge zrobić generalne sprzątanie po miodobraniu , do tego potrzebne sa kratki sciekowe w podłodze , wentylacje , szczelne okna jakieś najtańsze plastiki W takim pomieszczeniu zmiescisz własnej roboty stół do odsklepiania ramek , dość dużą miodarke na środku pomieszczenia bądż też w kacie to juz zalezy od ciebie , jakas szafka , stół miejsce na korpusy , miejsce na beczkę, zlewozmywak , dobre oswietlenie sobie zrób nie wiem co jeszcze okna dośc spore żeby były 2-3 , pod oknami grzejniki , zewnatrz budynku przydałoby sie ocieplić .
Mam podobnie pracownie zrobiona tylko trochę wiekszą 7 / 13 jest to stan surowy opraktycznie tak żeby było , góra nie jest zadaszona mam problemy z woda przy duzych deszczach i po zimie mam tylko prowizorycznie folie a pod folia styropian. W zimie jest tam zimno bo grzejników brak , latem zaś zimno i wilgotnosć jest duza trzeba szybko rozlewać miód

ewentualnie innym systemem sobie zrób pracownie np. cos takiego jak kolega Ryszard

lamperia jest malowana ,a podłoga jest chyba z materiału gumolit dokładnie nie jestem obeznany w kazdym bądz razie jest to materiał łatwo zmywalny , trwały , mniejsze koszta niz przy płytkach , sciany powyzej lamperi białe, pracownia ładnie sie prezentuje . No i inna zasada mycia sprzatania takiej pracowni .

ewentualnie w stylu drewnianym
http://www.youtube.com/watch?v=MlTY7T2SoMc

PS kacik sanitarny czyli bieżaca woda i zlew według przepisów powinien być w takim pomieszczeniu a nie na zewnatrz jak co niektórzy piszą Chyba ,ze sie nie zrozumieliscie i piszecie o wc czyli tam gdzie kupke mozna robic i siku
a i chciałbym zeby moderator połaczyc te moje posty w jeden .

Nie każdy pszczelarz ma możliwość wybudowania pracowni o powierzchni 25 czy 35 m². Musi się ograniczyć do pracowni na kołach czyli o powierzchni do 10 m². To też jest do zrobienia. Pracownia taka pozbawiona jest wtedy części magazynowej i może spełniać wszystkie wymogi (prąd, woda, wc, pomieszczenie socjalne). Magazyn miodu i sprzętu pasiecznego w tym przypadku to już odrębna sprawa.

Kącik sanitarny to nie tylko zlew który ma się znajdować w Głównym Pomieszczeniu Pracowni
Ale to też miejsce na środki sanitarne jak Mopy , Środki Czystości , Dezynfekcji itp
A to może być na zewnątrz to może być zwykła szafa
A jeszcze co innego to kącik Królewskiego Tronu

Radził bym dobrze rozwiązać problem z oknami. Najlepsze by były jakieś obracane lub uchylne poziomo. Mnie się nie udało rozwiązać tego problemu bo żaden z większych producentów takiego czegoś nie produkuje a ze znalezieniem jakiegoś małego zakładu który by mi to zrobił też miałem problem. Siostry córka ma takie w uchylne w całym domu i bardzo mi się to spodobało ale producent który jej to robił już takich nie produkuje. Jedno okno zamontowałem u siebie które się otwiera na zewnątrz. To też jest jakieś rozwiązanie tego problemu no bo łatwiej jest się pozbyć tych pszczół z pracowni.

Tu kolega ma racje o środkach czystosci zapomniałem w kazdym bądz razie pisze teraz do ogółu mozna w takim pomieszczeniu wydzielic taki kacik 1m na 0,5 m cos w rodzaju szafy przesuwnej i kłopot z głowy . Na upartego zlewozmywak nie musi byc w tym samym pomieszczeniu , mi się akurat udało przekonac panią Mam go w innym pomieszczeniu ,ale miałem warunek postawiony zeby to pomieszczenie gdzie sie znajduje wybielić i do dzisiaj tego nie zrobiłem na tamten okres liczyła sie "sztuka" . Dobrą sprawa jest też pomieszczenie na miód ja akurat miałem ten plus ,ze takie pomieszczenie miałem na "ziemniaki" i "kompoty" mała przeróbka , regały już były i mozna układac miód w słoikach temp. zawsze tam jest w granicach 13-15 stopni bez okien fajna sprawa ,ale ostatnimi laty te regały stoja puste , może w przyszłym roku sie zapełnią Szykuje sie spadziowy rok .

Może ten rok dopisze
He zamiast o planach pracowni to zeszliśmy z tematu pracownię dobrze jest tak zaplanować by była wygodna dla właściciela i tu nie mylić wielkich inwestycji jakich przedstawił Pszczeli Park jako pracownię Jakubców czy innych pszczelarzy którzy prowadzą skupy miodów jak Kasztelewicz . Z małych amatorskimi pracowniami Przy Pasiecznymi
Dla dużych firm są inne przepisy sanitarne i procesy technologiczne
W naszych pracowniach ma być przede wszystkim Czysto i przyjemnie a jak już ktoś rozplanuje ustawienie czy składowanie to jego prywatna sprawa czy wybije zęby niosąc wiadro miodu o stolik
są pewne sprawy jak woda która najbardziej daje w kość przy odbiorze
Jak i Ścieki -gdyż nie każdy ma podłączenie do kolektora
Ale wszystko idzie przeskoczyć trzeba tylko chcieć

__są pewne sprawy jak woda która najbardziej daje w kość przy odbiorze
Jak i Ścieki -gdyż nie każdy ma podłączenie do kolektora
Ale wszystko idzie przeskoczyć trzeba tylko chcieć
Woda i ścieki nie są w tej chwili problemem. Wystarczy zaopatrzyć się w WC turystyczne z większym zasobnikiem na ścieki i po kłopocie. Podobnie jest z prądem. Agregaty prądotwórcze do pracowni pasiecznej nie muszą być bardzo wydajne i są obecnie w śmiesznych cenach.

Mając na myśli wodę miałem jej badania
Każdy ma wodę w domu lecz przy odbiorze pracowni jest potrzebny pewien świstek
Jak się ma miejską to OK - wystarczy ostatni rachunek ale jak studzienną to musisz mieć badania a te niestety kosztują dość drogo ale i to można obejść

Drzwi też radził bym by były większe niż osiem dziesiątki i to najlepiej dwoje bez żadnych progów a przy wejściu żadnych schodków tylko pochylnia.

Może pochwalicie się swoimi pracowniami
Jakieś zdjęcia......

Przez "dziewięćdziesiątki" to z jaką największą miodarką mogę się wprowadzić?

Każdą wprowadzisz odkręcając Bęben i na walca

Ja wstawiłem okno z ruchomym słupkiem, tak na wszelki wypadek gdyby przez drzwi jakiś sprzęt nie chciał się zmieścić.

W przewidywanym miejscu gdzie będzie stała wirówka należy przewidzieć kabel elektryczny do jej podłączenia wyprowadzony z sufitu a nie ze ściany. Do wirówki powinien być swobodny dostęp z każdej strony. Lampy najlepiej dwie świetlówki z osłonami.

BoCiAnK, Cześć. A jak tam z wyparką. Czy jest wymagana jej obecność do bezpośredniej sprzedaży?

A Możesz zdradzić co to jest ta Wyparka

Ten kabel do tej wirówki można by też wyprowadzić z posadzki ale żona uważa że by przeszkadzał w sprzątaniu.

Myślę że wyparka to wyparzarka , nie jest konieczna jeśli kupujesz nowe słoiki prosto z huty na palecie.

Instalacje wodnę też by należało zrobić tak żeby ją można było na zimę opróżnić z wody.Najlepiej by było jej nie kryć w ścianę i wykonać z rur PE, PP,lub PEX. No bo jeśli nawet woda e nich zamarznie to rurka nie pęknie. Zastosować jak najwięcej złączek rozłącznych.

No też tak myślałem że o wyparzacz chodzi ale wolałem poczekać
Nie Nie jest to konieczne
Jeżeli się kupuje słoiki w zgrzewkach czy foliowane
słoiki sprzedawane na paletach po parę tys szt przed nalaniem miodu należy sprawdzić ewentualnie przemyć pod bieżącą wodą i dokładnie wysuszyć wycierając papierowym ręcznikiem

słoiki nie wycieramy, zgodnie z pouczeniem lek.wet.jakie otrzymałem przy odbiorze pracowni,tylko stawiamy otworem do góry i pozwalamy wyschnąć.

Trzeba było go zapytać czy on czeka aż mu same ciało wyschnie jak wychodzi z pod prysznica
Kolego jak już to na ręcznik papierowy i dnem do góry by woda wyciekła i wsiąkła w ręcznik gdyż jak ten pan taki higieniczny to unoszący się kurz w powietrzu siada w słoiku a po wyparowaniu resztek wody tworzy się osad na dnie

to zdarzenie sprzed 2 lat,teraz może jest inaczej.ale z lek.wet. odbierającym pracownie nie radze wdawać w spór,będzie to długi i dokładny odbiór a wynik nipewny-taka jest prawda.

Jak macie koledzy rowiązane regały na ramki?



NIe bardzo wiem o co chodzi

Ja sprawiłem sobie taki, mieści około 400-500 ramek