FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

W tym roku przymierzam się do zrobienia wina z owocowego mam pytanie jakie owoce są najsmaczniejsze i nadają się na takie wino i czy zamiast tradycyjnego cukru można dać miodu i jakiego

_________________
Co dwie głowy to nie jedna Uczeń nie jedno ma imię
Pozdrawiam pszczelarzy i chylę czoła

Marek,
tutaj http://wino.org.pl/forum/ masz kopalnię wiedzy winnej, miodowej i nalewkowej
Jak lubisz trunki wytrawne to polecam czwórniaka, aroniaka. Łatwy w robocie a miły i przyjemny w spożyciu

_________________
"Zawsze spodziewaj się niespodziewanego..."

https://www.youtube.com/channel/UCosWos ... OWqAAL66fg
https://www.facebook.com/tomek.kasiak.5

Zgadzam się z CYNIG jest to najlepsze forum z doświadczonymi winiarzami miodosytnikami i nalekarzami:) http://old.wino.org.pl/frames/ogol_zasad.html tutaj możesz pocztać co nie co o wyrobie wina ale polecam całą stronę przeczytać naprawdę warto. Tu masz sporo przepisów http://old.wino.org.pl/frames/przep_szczeg.html . Koniecznie kup lub ściągnij z neta książkę Jana Cieślaka "Domowy wyrób wina"

_________________
Jestem misiem o bardzo małym rozumku i długie słowa sprawiają mi wielką trudność.
Pozdrawiam bialymis :)

Kiedyś robiłem wina lecz nie na miodzie a na cukrze
super wina wychodzą z moszczu otrzymanego z owoców
- Porzeczki
- Jabłek
- Czerwnice ( ostrężyny )
- Wiśni
Na każde 3 l dodać 1l wody i 1 kg cukru dobrą matkę drożdżową trochę pożywki i pozostawić na 3 miesiące w ciepłym miejscu po czym zlać z balona dosłodzić i jeszcze ciut pożywki
i zaś dostawić na 2-3 miechy zlać z nad osadu ( już go nie będzie tak dużo jak za pierwszym razem ) i pozostawić w balonie lub rozlać do butelek takie wino ma ok 15 % Alkoholu

Ja nosze sie z zamiarem zrobienia wina żytnio-rodzynkowego podobno jest smaczne i nie potrzeba sie bawić z owocami ...a do tego bardzo szybko pracuje... jak ktoś ma już jakieś doświadczenie z tym winem to prosze o wskazówki i rady.

_________________
Za każdy dzień pracy przy pszczołach Pan Bóg dodaje pszczelarzowi jeden dzień życia.

Doskonałe wino wychodzi z malinek-mniam .

Robiłem już kilka nastawów ale najbardziej na razie smakuje mi wino z dzikiej róży

_________________
Jestem misiem o bardzo małym rozumku i długie słowa sprawiają mi wielką trudność.
Pozdrawiam bialymis :)

dodam do tego co koledzy piszecie wisnie sa super ale jeszcze dobre wino jest z zyta itakze z ryzu

Jezeli chodzi o wina owocowe to najlepsze winko wedlug mnie wychodzi z wiśni. Dobre wina wychodza tez z malin, problemem jest klarowanie, bo bardzo ciezko jest uzyskac klarowne malinowe winko (maja ladny zapach, ale smak juz troche gorszy niz z wisni). No i porzeczka czerwona w miare dobre winko, ładnie sie klaruje i mozna duzo na raz wypic:).
A jezeli chodzi o miody pitne, to dobre sa czworniaki z miodu lipowego, ale dopiero po 4-5 latach przechowywania, wczesniej nie ma sensu probowac, bo zepsuje sobie czlowiek tylko zdanie o miodach pitnych.
Ale jeżeli chodzi o alkohole, to najlepsze jest domowej roboty piwko.

do Miecio najlepsze wino to malina leśna nie ma lepszego maliny domowe to ani ten smak ani zapach.wino z malin musi postać nim się sklaruje dodałbym do tego co napisałeś czarną pożeczke winko lux wychodzi i z niej.

Bardzo dobrym winem jest wno aroniowe, jeśli ktoś dobrze dobierze proporcje wychodzi wyśmienite

_________________
Jestem misiem o bardzo małym rozumku i długie słowa sprawiają mi wielką trudność.
Pozdrawiam bialymis :)

Z winami zbożowymi u mnie nie było tak różowo. Trzeba je wpierw zakwasić. Zaleca się do tego celu kwasek cytrynowy... Ja nie przepadam za nim... Wino z jego dodatkiem mi nie smakuje. Dwa razy wino zbożowe po fermentacji nabrało dziwnego smaku i wylałem je. Raz gdy zamiast kwasku zastosowałem sok z cytryny wino zczerniało. Wydaje mi się, że najlepiej poczekać do wiosny i lata na owoce. Dla mnie do win domowych "the best of the best" są porzeczki. Czarne i czerwone. Potem maliny, jerzyny, jabłka, jagody i wiśnie.

No niby sie zgadza z tym kwaskiem ale może żle go użyłeś ... należy tylko wypłukać żyto a nie zalać kwaskiem a tak w ogóle jak nie siarkujesz lub nie zaleważ spirytusem w celu odkażenia i pozbycia sie niewłaściwych drożdży to działasz na chybił trafił.
No ale to tylko wiedza książkowa bo tego żytniowego jeszcze nie robiłem .... a co do innych win .... zwłaszcza winogronowych to one posiadają własną kwasowość więc jak mam odkazić butle to tylko zalewam odrobiną spirytusu dla przepukania.

_________________
Za każdy dzień pracy przy pszczołach Pan Bóg dodaje pszczelarzowi jeden dzień życia.

zawsze jak winko nie wyjdzie idzie je w aparacie naprawić.