FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

Gratuluje pomysłu Dekrystalizacji
Nie prościej jej było wytłumaczyć że miód rozpuszcza się w ustach a nie w garnku

A wiesz co, szkoda się szarpać z Tobą,
bo i tak twoje musi być na wierzchu.
Pozdrawiam.

Dlaczego szarpać ..... przez wiele lat i nadal korzystam z doświadczenia innych pszczelarzy i jakoś wychodzi mi to zawsze na dobre .
Sami sobie stwarzacie proste problemy a jak już się chce coś napisać to wychodzi na to że ktoś się z kimś przekomarza ...
Pomyśl jedno z stanowiska pszczelarza . i konsumenta
Widzisz w sklepach płynne miody rożne mieszanki unijne i poza unijne ...
wszyscy wiemy że jest to typowy syfski miód za psie pieniądze
Czy chcesz aby Cię kojażono z takim miodem ... (choć się urobisz koło uli masz prawdziwy smaczny )
lepiej jest wytłumaczyć klientowi uswiadomić go a zyskujesz podwójnie NIKT Ci Mądry nie powie że sprzedajesz byle co ,,, i zaoszczędzisz sobie pracy



Nie musiał bym słowa mówić
Gdybyś z płynnym miodem stanął na ot takiej impresie jak odbywa się na Pl Sejmu Ślaskiego pod Egida Ratujmy Matkę Naturę - gdzie sprzedają zdrową żywność
A tam przychodzą ludzie którzy dadzą wiele ale za najwyższej jakości produkty pozytywce
Sami By Ci to powiedzieli i ustał byś się tak jak jeden co tam był i tylko patrzył jak innym schodzi

i miód sztuczny.

A jak radzicie sobie z wykwitami na miodzie?
Bo taki miód skrystalizowany z wykwitami wygląda mało atrakcyjnie.

ja stosuję odstojniki, i dzięki temu prawie to się nie zdarza.

Dobra rzecz tez stosuje ale nie jest naj ważniejszy ....
ważne jest kiedy rozlewasz Aby tego nie mieć to trzeba rozlewać miód częściowo skrystalizowany lub zaraz po odstaniu w ciągu 2-3 dni
bo to sa zatrzymane pęcherzyki powietrza to uwięzione powietrze, pomiędzy kryształkami glukozy

no i ważne aby do słoików rozlewać tylko środkową frakcję (bez tej pianki i nie wyciskać do ostatniej kropli)

Urządzenie do dekrystalizacji miodu:

http://spp-polanka.org/articles.php?id=78

Warto zapoznać się z tym artykułem w całości.
Nigdy nie dekrystalizowałem miodu i nie mam takiej potrzeby, ale dlaczego nie miałbym poznawać tej 'technologii'?
Byłem niedawno w sklepie pszczelarskim, do którego klienci przychodzili po miód.
W milczeniu obserwowałem i słuchałem, co mówią. Ku mojemu zdziwieniu większość pytała o miód płynny i o innym nie chciała słyszeć. Pan z za lady spełniał wszystkie życzenia.
Miód 0,9 l w słoikach - przeciętna cena za słoik +/- 40,00 PLN

I co "Wysoki Sąd" z Forum na to?

Jerzy,

Każdy ma takich klientów na jakich sobie zasłużył

Pozdrawiam

_________________
"Zawsze spodziewaj się niespodziewanego..."

https://www.youtube.com/channel/UCosWos ... OWqAAL66fg
https://www.facebook.com/tomek.kasiak.5

No i dokładnie, taka jest rzeczywistość
Pozdrawiam.

cały czas mówimy by nie dekrystalizować tym choć pięknym urządzeniem doprowadzisz do płynności
A pomyślałeś o Płaczu Wodnym i zmiękczaniu tylko krupca

O... to jakaś nowość, bo z powyższego dobitnie wynika, że kol. PasiekaCordovan zajmuje się teraz jeszcze również hurtowym skupem miodu?
To już tego z własnej pasieki nie starcza?
Chyba że to jest kolejna działalność, na podobieństwo tak krytykowanych tu "pszczelarzy hurtowników mieszaczy".
To może w końcu dowiemy się coś więcej o tej firmie z prawdziwego zdarzenia, krystalicznie czystej i przejrzystej, w której do żadnego mieszania ani jakichkolwiek innych nieprawidłowości nie dochodzi i z której można by bez żadnych obaw kupić prawdziwy polski miód?.

_________________
Pozdrawiam, dziadek Józef

CYNIG, tylko podałem przykład, jeden z wielu. Mnie to nie dotyczy, gdyż nie mam potrzeby dekrystalizowania i nikt tego ode mnie nie oczekuje. Moi klienci są przyzwyczajeni do mojego dobrego miodu i juz tak go znają, ze przychodzą i odbierają, albo zostawiają dużo wcześniej naczynia, a potem odbierają napełnione. Każdy z nich dobrze wie jak sie 'zachowuje' miód i ma o nim dużo szersza wiedzę, wiec nie ma żadnych problemów.
Natomiast tu na forum toczą sie przedziwne dyskusje i niepotrzebne spory.
Szkoda czasu nawet na czytanie tego. Świadczy to tylko o tym, jak wielka jest niewiedza wielu pszczelarzy - tak o miodzie, jak i o rynku, preferencjach konsumenta i w ogóle.

Jerzy,
to nie tyczyło Ciebie tylko właśnie dyskutantów

_________________
"Zawsze spodziewaj się niespodziewanego..."

https://www.youtube.com/channel/UCosWos ... OWqAAL66fg
https://www.facebook.com/tomek.kasiak.5

I słusznie Jerzy prawi , ja mam jeszcze bardziej wyrafinowanych klientów : nie życzą sobie miodu z odstojnika, a wykwity i odrobinę szumu na wierzchu taktują jako certyfikat naturalnego pochodzenia miodu i niepoddawania go żadnym zabiegom "ulepszającym".
Świadomość klientów rośnie o ile chcą wiedzieć jak powstaje miodek, a coraz częściej chcą i wiedzą.

manio, to jak się zmieniają klienci widać doskonale np: po udzieleniu wywiadu o pszczołach, miodach i innych produktach pszczelich w prasie lokalnej.
Trzeba tylko wiedzieć co się chce przekazać i zrobić to w jasny i klarowny sposób.
Plus oczywiście wszelkiego rodzaju dni miasta, czy innych imprez. My w kole stawiamy wtedy swój pawilon i prowadzimy akcję edukacyjną

_________________
"Zawsze spodziewaj się niespodziewanego..."

https://www.youtube.com/channel/UCosWos ... OWqAAL66fg
https://www.facebook.com/tomek.kasiak.5

Zaspokoję Twoją ciekawość bio nie wypada mi Cię ignorować - z mojej pasieki miodu starcza dla moich prywatnych klientów, firmowy miód kupują klienci firmy.

Jak masz miód na sprzedanie możemy pogadać telefonicznie, pszczelarze od firmy nie kupują miodu za to klienci jacy go kupują chwalą, że u nich sprzedaje się ładnie, firma współpracuje z detalistami.

Przemuś bede miał tak z kilka ton miodku. Jak wyglądają płatności i cennik w tej reklamowanej przez Ciebie firmie ?

Raczej wątpię w te twoje kilka ton miodu ale jak chcesz napisz na pw kontakt do siebie to zadzwonię, tego typu sprawy omawiam tylko telefonicznie lub indywidualnie jeśli jestem w określonym rejonie kraju.

No i dobrze, że się sprzedaje. W marketach też się sprzedaje, jaki on tam nie jest.
Inni rozlewacze też mają papiery na to, jaki to cymes rozlewają.
Dla mnie jedno jest pewne, w naszych realiach żaden rozlewacz, mieszacz nie może już być autorytetem jako pszczelarz.

_________________
Pozdrawiam, dziadek Józef

Wybacz ale mylisz kwestie, ja jestem pszczelarzem i swoim klientom sprzedaję swój miód, firma skupuje i rozlewa po czym sprzedaje do detalu ale miód pozyskuje tylko od polskich, uczciwych pszczelarzy. Ostateczny klient kupując w detalu miód firmowy ma go tak jak prosto od polskiego pszczelarza.

Dziwne nie pokusiłes się chociaz na jedną beczusię przy wypłacie aby zakupić z firmy?

dlaczego dziwne?, skoro mam swojego dość po co mam kupować prywatnie jako pszczelarz miód innego pszczelarza?

Panowie , nie wiem jak wielkim i szczytnym celem jest rozluźnianie miodu dla kochanego klienta ,to i tak jest to furtka dla co poniektórych z kalkulatorem, więc po co kopać dołki pod sobą, a dwa,gdyby ingerencja w strukturę miodu podchodziła pod przetwórstwo ( nie wiem czy jest) tak jak to jest z wieloma produktami rolnymi , to szybciutko wielu pośredników zmieniłoby poglądy co do struktury miodu.

_________________
Dzisiaj spojrzałem na swój nick ,potem na awatar.To nie jest tak jak myślisz się uśmiałem,ale i tak jestem za legalizacją.

Wszystko w temacie. Zdekrystalizowanie do stanu płynnego, nie dość, że podejrzane dla klientów, (zwłaszcza o tej porze roku) to jeszcze przy zbyt wysokiej temp - zabójcze dla miodu. Ogólnie zbyt szybka krystalizacja (oprócz rzepaku i wrzosu), to często efekt pobierania miodu ze zbyt dużą ilością wody. Miód poszyty na ramce w 80-90% jest na tyle dojrzały, że przechowywany w temp ok 20 st długie miesiące pozostaje płynny. Zresztą pytanie, czy inny miód pszczoły chciałyby sobie zostawić na zimę. Pozdrawiam.

_________________
Życie jest poszukiwaniem właściwego konserwanta...

To ile miesięcy u Ciebie krystalizuje rzepak?

Rzepaku nie miałem nigdy Ale wiem, że po 2 tygodniach jest smalec.
Dlatego napisałem .
Pozdrawiam.

_________________
Życie jest poszukiwaniem właściwego konserwanta...

Warszawiak,
ubawiłem się trochę Twoja nowa teorią


zapoznaj się z prawdziwymi praktycznymi teoriami o miodach i ich dojrzewaniu odbieraniu przechowywaniu krystalizacji ... Wybacz wiekszej bredni nie czytałem jeszcze

Zastanawiam sie skad takie informacje. Powiem, ze nie ubawilem sie tylko zmartwilem
Moze male sprostowanie ? Pozdrawiam

Nigdy nie dekrystalizowalem swojego miodu.Uwazam, ze to, co przygotowaly pszczoly powinno do momentu konsumpcji ,byc w niezmienionej formie.
Obserwuje ,ze wiedza w tym temacie u odbiorcy z roku na rok rosnie i jest to niejednokrotnie warunek decydujacy o podjeciu decyzji zakupu. Mam swiadomosc ,ze
sa osoby, ktore gustuja w miodzie plynnym i aby zaspokoic ich potrzeby lepiej aby dekrystalizacje wykonal dla nich pszczelarz ,osoba kompetentna . Wszyscy sa zadowoleni i nie potrzeba wlasnie tego klienta tracic.
Wielkosc produkcji tez wymusza potrzebe dekrystalizacji/ magazynowanie itp. /
Jak widzimy na dzien dzisiejszy wiele czynnikow ma znaczenie w podejsciu do sprawy. Ostatecznie , do kiedy miod bedzie towarem klient bedzie decydowal jaki towar bedzie przedmiotem zakupu. Nie podejmuje tematu jakosci sprzedawanego miodu bo z chwila wykrycia nieprawidlowosci ,zafalszowan takim delikwentem / celowo nie nazywam go pszczelarzem/ powinny zajac sie sluzby i solidnie ukarac.
Swiatecznie pozdrawiam

rozne dzialania.

Domieszka spadzi liściastej( Melecytoza)mozliwe ,że z wiekszą zawartością wody plus wielokwiat i efekt jak najbardziej mozliwy -szybka krystalizacja i kamień w słoiku .

mozna juz zamknac ten temat i do kosza bo widze ze sporo fermetu sie leje

Móg tez zostac zaszczepiony przypadkowo inwertem i tez poszedł w kamień .

Zaczątki krystalizacji, ziarnistość, wielkość ziaren, proces. kostuch, z tym drugim, to nie trafiłeś. Bo "szczepienie" to za mało.
Pozdrawiam

_________________
"Mała jest pszczoła wśród latających stworzeń, lecz owoc jej ma pierwszeństwo pośród słodyczy." (Syr 11, 3);

A ja czytałem większe:) Rzepaku i wrzosu właściwie nigdy nie mam (co najwyżej śladowe ilości wrzosu, ale to nie w tym roku). Natomiast mam mieszanki z tego roku: miód nawłociowo - spadziowy i lipowo -akacjowy i.... idealnie lejące się do dziś, ramki zasklepione były ok 90%. Taki rok, że przy moich 16 ulach w sezonie mix-y miodowe lejące wyszły. Szafka w kuchni ok 20 st. To samo w piwnicy, skrystalizowało.
Pozdrawiam.

_________________
Życie jest poszukiwaniem właściwego konserwanta...

Max termin krystalizacji 3 miesiące
lipa krystalizuje do 3 tyg i nawet jaka byś miał mieszankę z Akacją to góra 6 tyg poza tym pomyśl jedno kiedy Akacja Kwitła a kiedy lipa chyba ze to sam wymieszałeś gdyż pomiędzy to kwitło tysiące innych kwiatów wiec masz wielokwiat

BoCiAnK, To może jeszcze napisz co może być powodem że u innych te miody trochę później zaczynają krystalizować?

u innych pszczoły z pewnością narabowały syropu cukrowego z sąsiednich pasiek a ten jak wiesz nie krystalizuje sam z siebie i opóźnia krystalizacje miodu dość długo.

Kazdy region mowie o geografi i nie tylko ,bo i rodzaj gleby /ilosc wody/ decyduje o okresie kwitnienia. Zaobserwowalem jadac do pasieki z miasta, ze akacje ,lipy zakwitaja w miescie na tydzien wczesniej niz w ,,polu ,,tam gdzie stacjonuje moja pasieka.Odleglosc zaledwie 10 km .Tak wiec nie zawsze, aspekty te brane sa pod uwage w trakcie dyskusji. U mnie tez tak bywa ,ze koniec akacji laczy sie z poczatkiem lipy szerokolistnej. Miod taki traktuje jako wielokwiat i jest ok. Jak kiedys powiedzial uczony, za wschodniej granicy wielokwiat najlepszy. Moje glowne pozytki to sady,rzepak ,mniszek akacja ,lipa . Odbieram miod tylko z nadstawek 1/2 wielkopolski ,
staram sie aby byl poszyty przynajmniej w 90% i efekty krystalizacji sa bardzo szybkie w zaleznosci jaki byl glowny pozytek. Max. 2 miesiace/akacja/ . To by bylo z mojej strony.Ide obierac buraczki bo wigilia coraz blizej.
Swiateczne pozdrowienia

bo to mieszanka wielokwiatu z akacją. Sama akacja choć byś ją postawił w temp. 10°C będzie płynna do pół roku, im temp. wyższa tym dłużej będzie stała i nie zacznie się nawet krupić. Miałem taką co dwa lata stała i zaczęła krystalizować się dopiero.

Czy ty chlopie umiesz czytac czy celowo zadymiasz, przeczytaj co napisalem jeszcze raz ,a jak nie to 10 razy bo widocznie nie ogarniasz calosci i meritum wypoiedzi.
Starym zwyczajem pozdrawiam

przeczytałem ale skoro piszesz że masz wielokwiat to po co w nawias wziąłeś słowo akacja i napisałeś max 2 miesiące?, zrozumiałem to tak jak by u Ciebie akacja skrystalizowała po dwóch miesiącach od rozlania co w przypadku gdyby tam była akacja nawet w przewadze nad innymi nektarami kwiatowymi nie dało by to procesu krystalizacji po 2 miesiącach.

W wielu miejscach gdzie stacjonuja pasieki akacja jest glownym pozytkiem ,co nie wyklucza kwitnienia innych roslin w tym okresie . Tak wiec czepianie sie jednego wyrazu umieszczonego w nawiasie to duze naduzycie ,przeczytaj jeszcze raz moze zrozumiesz. Miod jednorodny z akacji to moze byc odniesienie, wzorzec a nie rzeczywistosc. I jeszcze jedna wiadomosc . Swiat flory jest tak zorganizowany ,ze rozne czynniki decyduja o czasie nektarowania danej rosliny . A wszystko po to, by owady mialy mozliwosc i czas na odwiedziny / zapylenie/ . Ilosc nektaru przyniesionego przez pszczole z innych kwiatow rownolegle kwitnacych bedzie decydowala o czasie krystalizacji. Tak wiec widzisz jak to sie ma,czas plynie zdobedziesz doswiadczenie , ktore polaczane z teoria przyniesie wyniki glebokiej analizy.
Jeszcze raz czytaj ,az zrozumiesz do skutku . Jak nie zrozumiesz to pytaj a nie zadymiaj . Pozdrawiam

Tu . Zgoda pełna, jednak jeśli chodzi o V to musimy działać jak BREyvik, kompleksowo.

_________________
Życie jest poszukiwaniem właściwego konserwanta...

Jednemu już napisałem wyżej - albo w innym temacie nie pamiętam jakim
są jeszcze inne powody ale nie wypowiadam się gdyż każdy jest kowalem swojego losu i swojej renomy

BoCiAnK, W okresie dużego wziątku pszczoły raczej nie są zainteresowane rabunkiem, poza tym kto w takim okresie dokarmia i nie wszyscy mają za sąsiadów pszczelarzy.

Ciekawe bo kolega BoCiAnK czesto na różnych imprezach poza sezonem oferował płynne miody o czym sam piszę: "No zgoda lecz świadomość 70% klientów jest zerowa mam tego żywe przykłady na co dzień podam prosty przykład ; W marketach i innych sklepach stoi na półce miód wielokwiatowy czy inny płynny i stoi tam cały rok idź popatrz .O tej porze każdy miód w moim magazynku jest stały (skrystalizowany ) A w sklepie płynny i dużo tańszy , nie każdemu idzie przegadać że nie ma takiej potrzeby jak dekrystalizować miód ale tym co nie przegadasz idą do konkurenta a ten ma to głęboko w D.... tylko potrzebuje sprzedać więc stoisz jak przysłowiowy Ć.. na weselu i przysłowiowo na każdej jesiennej imprezie mam taki i taki miodek"

wypadałoby być konsekwentnym w tym co się pisze i robi a nie krytykować kogoś za coś co sami w pewien sposób propagujemy...