| FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW http://forum.pasiekaambrozja.pl/ |
|
| Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=35&t=11261 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | adamjaku [ 29 września 2013, 07:57 - ndz ] |
| Tytuł: | Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Rozlany w słoiki.. mnie odstrasza. Wygląda to jak twardy szkielet z rzepaku pomiędzy którym pływa sobie nieprędko płynna akacja.. Jak ktoś z klientów pyta - od razu mówię, ze nie warto. Jednak jakoś to trzeba sprzedać. Czy lepiej to np. pozostawić w jakimś ciepłym miejscu na kilka dni/godzin i rozpuścić?? Myślałem np. o pozostawieniu w ciepłej saunie. Czy wydłubać ze słoików i spróbować skremować? Jak Wy sobie rodzicie z takim miodkiem? |
|
| Autor: | Cordovan [ 29 września 2013, 10:51 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
adamjaku pisze: Wygląda to jak twardy szkielet z rzepaku pomiędzy którym pływa sobie nieprędko płynna akacja.. Coś nie tak jeśli już miałbyś taką mieszankę to ci się rozwarstwi, akacja będzie w górze, rzepak skrystalizuje w pełni na dole słoika. Pokaż to coś tam w słoiki porozlewał a co do sprzedażny to ja bym poddał procesowi kremowania, łatwiej sprzedać. 
|
|
| Autor: | kulka96 [ 29 września 2013, 14:40 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
A co przeszkadza? Jak są dwie warstwy, zlać płynną (wywalić na sito niech spłynie), a zostawić krupca i zamieszać łyżką.Podgrzanie rozpuści jedno i drugie, a potem i tak skrystalizuje do stanu poprzedniego.Albo czekaj tak długo, aż skrystalizuje również akacja.Zimna piwnica przyspieszy ten proces.Nie wiem tylko jak, te warstwy wyglądać będą kolorystycznie w słoiku? 
|
|
| Autor: | adamjaku [ 29 września 2013, 15:02 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Nie ma żadnych warstw.. a maszynki do kremowania ciągle szukam.. |
|
| Autor: | kulka96 [ 29 września 2013, 15:19 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
adamjaku pisze: Wygląda to jak twardy szkielet z rzepaku pomiędzy którym pływa sobie nieprędko płynna akacja.  ???
|
|
| Autor: | xsiek [ 29 września 2013, 15:26 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
ja miałem takie problemy jak lałem miód prosto w słoiki... odkąd zacząłem używać odstojników o tym problemie zapomniałem... ale dokładnie to powinno wyglądać jak Przemek mówi... na dole krupiec a u góry patoka... kulka96, Jak będzie czekał aż mu akacja skrystalizuje to za rok tego miodu nie sprzeda, ja zostawiłem słoik akacji z zeszłego roku, to do tej pory jest w stanie płynnym... tylko mowa tu o akacji praktycznie bez domieszek innych miodów... a jak znów podgrzeje za bardzo... to kolejnej krystalizacji też długo widział nie będzie... |
|
| Autor: | adamjaku [ 29 września 2013, 16:40 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Co do wyglądu - jest ok. Tylko jak widzicie, powoli akacja wypływa spomiędzy skrystalizowanego rzepaku- przynajmniej ja mam takie wrażenie. Jeszcze gorzej pewnie wygląda jak się łyżeczką nabiera..  
|
|
| Autor: | kulka96 [ 29 września 2013, 16:46 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Przesadzasz. Co ty chcesz od tego miodu ? Zakręć i sprzedawaj 
|
|
| Autor: | adamjaku [ 29 września 2013, 16:49 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
No właśnie ten taki płynny pomiędzy mi przeszkadza.. |
|
| Autor: | remik [ 29 września 2013, 17:58 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
pienkny miodek ja mam inna sytuacje skrystalizowal mi sie u góry do połowy ,a u dołu słoika i w środku był płynny ale teraz juz go scielo calego na jednakowo. |
|
| Autor: | konradziu [ 29 września 2013, 19:18 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
remik pisze: pienkny miodek ja mam inna sytuacje skrystalizowal mi sie u góry do połowy ,a u dołu słoika i w środku był płynny ale teraz juz go scielo calego na jednakowo. A czemu jeden tylko,a nie 18? 
|
|
| Autor: | Bartkowiak [ 29 września 2013, 20:06 - ndz ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Trzymac w chłodzie zeby szybciej skrystalizował. A na pewno dojrzały jest - może ma więcej wody? Ja mam kilka sloikow akacji rozlanej przy miodobraniu to rzepak - tak 1-2cm skrystalizował na dnie a reszta plynniutka jak nigdy u mnie akacja. |
|
| Autor: | paweln [ 01 października 2013, 19:09 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Czegoś tu nie rozumiem, nie raz miałem miód rzepakowy z akacją i nigdy czego takiego nie miałem. Jedyna myśl jaka mi przychodzi do głowy to to że któryś miód był niedojrzały lub miód w słoiku stał w ciepłym miejscu ewentualnie gdzie był narażony na działanie promieni słonecznych. |
|
| Autor: | adamjaku [ 01 października 2013, 20:37 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Fakt, te kilka słoików miało styczność ze światłem.. Stały w rogu pomieszczenia na podłodze, okna na całej ścianie, ale od północy, więc bezpośrednio nie padało. Jak działa słońce na miód.. Wszędzie piszą, aby trzymać w ciemnym miejscu.. właśnie, dlaczego?? |
|
| Autor: | Alpejczyk [ 01 października 2013, 20:57 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
adamjaku pisze: Fakt, te kilka słoików miało styczność ze światłem.. Stały w rogu pomieszczenia na podłodze, okna na całej ścianie, ale od północy, więc bezpośrednio nie padało. Jak działa słońce na miód.. Wszędzie piszą, aby trzymać w ciemnym miejscu.. właśnie, dlaczego?? Utrafiolet niszczy co niektóre związki chemiczne w miodzie. |
|
| Autor: | adamjaku [ 01 października 2013, 21:05 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Czym się to później objawia konkretnie?? Ja zauważyłem tylko wcześniejsza krystalizację.. |
|
| Autor: | Alpejczyk [ 01 października 2013, 21:13 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
adamjaku pisze: Czym się to później objawia konkretnie?? Ja zauważyłem tylko wcześniejsza krystalizację.. Traci część substancji odżywczych jak aminokwasy, witaminy, białka, olejki eteryczne i inne. Najlepiej by było przechowywać miód w pojemnikach ze szkła aptecznego
|
|
| Autor: | asan [ 01 października 2013, 21:51 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
Albo z kamionki, jak przekonywał jeden z prelegentów w Bełchatowie. |
|
| Autor: | xsiek [ 01 października 2013, 21:56 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
asan, a co, miał do sprzedania ? 
|
|
| Autor: | asan [ 01 października 2013, 22:03 - wt ] |
| Tytuł: | Re: Akacja z rzepakiem - nieprzyjemna krystalizacja. |
xsiek, tego nie wiem. Ale gość robił wrażenie mega zakreconego na punkcie apiterapii. Niestety miał za mało czasu żeby rozwinąć skrzydła. Przedstawił się jako lek.med. i odniosłem wrażenie że reaguje na światło w miodzie, jak pszczelarze na rozpuszczanie miodu wrzątkiem
|
|
| Strona 1 z 1 | Strefa czasowa UTC+1godz. [letni] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|