FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

Nie mam dokoła swojej pasieki żadnych monokultur abym mógł powiedzieć że mam miody "rodzajowe" Mimo to zastanawia mnie kilka słoików ciemnego miodu odwirowanego w czerwcu bo do tej pory nie skrystalizował i nie wiem czemu. Zarówno miody wirowane wczesniej jak i później skrystalizowały a ten jeden nie ! Dlaczego ? Jakie miody nie krystalizują i czemu ?

Może domieszka akacji ? Zresztą u mnie miód z lipca dopiero się zbiera do krystalizacji.

_________________
Jedynie cenzor cesarski Jüang, Co umie dać się we znaki,
Nie żałuje swej pięknie haftowanej sukni, Pył ściera z uwagą, czyta. [Bo Juyi, Wiersze na ścianie]
http://www.pasiekatilia.pl

domieszka akacji na pewno była duża.
Akacja nie krystalizuje ?

Krystalizuje tylko znacznie później ale
jeżeli masz duża domieszkę to nie powinien być ciemny gdyż akacja jest nade jasnym miodem , poza tym powinien się rozwarstwić

vitara,
daj ten miód w chłodniejsze miejsce to go moment weźmie, miód który brałem początkiem lipca skrystalizował do 2 tygodni ogólnie pomieszanie z poplątaniem wielokwiat+lipa+ jeżyna tyle się domyśliłem
co do akacji to jesli jest z domieszką czegoś krystalizuje jak każdy inny miód miałem taki w 2013 to 2-3 miesiące było po temacie

_________________
xyz

stoi w chłodnym rozwarstwienia nie ma

vitara, A to nie jest czasem jeden z tych tanich miodów co kupowałeś co chwile na allegro ? Może przegrzany i dlatego tak;) Akacja ma dużo fruktozy... długo długo nie krystalizuje ale w końcu też krystalizuje jak Bogdan napisał i tak jak napisał jest bardzo jasna... mieszanka z akacją trochę wolniej jak normalnie ale też zaraz się krystalizuje... ja jak nie mam czystej akacji to w październiku wszystko jest już krupcem a co do rozwarstwień to jak postoi kilka dni w odstojniku to wszystko jest jak należy...

_________________
Matki i odkłady pszczele

Ramki pszczele

Mam odrobinę też takiego ,ciemny , smak super ale płynny,gesty ale płynny.
Już myślałem że mi obrabowały jaką pasiekę ,ale skoro Vitara też ma podobny ,może to mieszanka ciemnej spadzi z akacją ?

_________________
W wolnej chwili, zapraszam.
Było by niebo dookoła, gdyby każdy dał z siebie tyle co pszczoła.
autor B.B.

U mnie cały miód zarówno wirowany wcześniej jak i później jest ciągle płynny bez oznak krystalizacji. Wg mnie są to wielokwiaty. Pewnie warunki w których je przechowuję sprawiają (m.in.temp. powyżej 20 stopni), że nie krystalizuje.

Mieszanka z akacją mi się nie rozwarstwiła, normalny miód tylko długo nie krystalizował. Mój był jasny, bo spadzi nie było.

_________________
Jedynie cenzor cesarski Jüang, Co umie dać się we znaki,
Nie żałuje swej pięknie haftowanej sukni, Pył ściera z uwagą, czyta. [Bo Juyi, Wiersze na ścianie]
http://www.pasiekatilia.pl

Zeszłoroczny miód miałem ciemny i mi nie skrystalizował w ciągu roku.. W tym roku mam też ciemny wirowany w lipcu i też na razie oznak krystalizacji nie widać.

_________________
"Szaleństwem jest robić cały czas to samo i oczekiwać innych rezultatów"

Ale macie problem, ma dużo fruktozy w składzie i temu wam nie krystalizuje.

Skoro do tej pory jeszcze te miody ci się nie skrystalizowały to z pewnością coś tu nie gra. Owszem temperatura a tu znaczenie ale gdy to było ponad 25 stopni to może by się nie skrystalizował. A może masz za dużą zawartość wody w tym miodzie bo to też ma duży wpływ na krystalizacje miodu.

Nie strasz ludzi, też mam takie miody i są super i nie mają dużej zawartości wody. Są gęste ale nie krystalizują i po co się martwić.

Krzysiu przy dużej zawartości wody w miodzie nastąpiło by rozwarstwienie lub fermentacja.

Lepiej powiedz czy coś poza akacją ma takie właściwości

_________________
Jedynie cenzor cesarski Jüang, Co umie dać się we znaki,
Nie żałuje swej pięknie haftowanej sukni, Pył ściera z uwagą, czyta. [Bo Juyi, Wiersze na ścianie]
http://www.pasiekatilia.pl

Gryka

Moje miody wszystkie teraz są skrystalizowane i tylko takie sprzedaje swoim klijetom. Na te płynne o tej porze roku to patrze raczej z uśmiechem.

Moja gryka też już dawno jest skrystalizowana.

Świadczy to o tym że jeszcze musisz trochę się dokształcić o miodach.

Czysta tak ale gryka ma ponad 52% zawartości fruktozy w nektarze i w mieszance z innym nektarem powoduje wolniejszą krystalizację miodów. Ja mam dla przykładu spadź lipowo-śliwkową mieszaną z gorczycą z sierpnia i w temp. pokojowej nadal jest płynna choć pomaleńku zaczyna się krupić.

Więcej nie dam rady, nie mogę - ze śmiechu!

Śmiech to zdrowie, miej go jak najwięcej. Nim się pośmiejesz poczytaj o składzie nektarów poszczególnych roślin bo nie o miodzie mówiłem.

Czysta gatunkowo akacja ma prawo być płynna o tym czasie ale w tym roku to wątpie by ktoś taką pozyskał. Spadz też być może też.