FORUM PSZCZELARSKIE "AMBROZJA" WITA MIŁOŚNIKÓW

witam kupiłem 3 tygodnie temu miód rzekomo mniszkowy na allegro konsystencja tak jak by był niby kremowany a dziś otwieram a tam piękna pianka nic tylko pędzić bimberek co się stało

Łukasz,
Jeśli tylko jest pianka na wierzchu miodu i nie PRZYBYWA go w słoiku
to znaczy ze było tamm sporo powietrza , i niema sie czym martwić (choc zapłaciłes za powietrze nie za miód )
postawiłeś w domu w ciepełku i powietrze wyszło do góry ,
ale jesli zwiększa sie objetość tego miodu i pęcherzyki powietrza sa w karzdym miejscu nawet w środku i na dnie słoika
to niestety szybko załatw kilka kompotów owocowych wlej je do butli i do tego dodaj ten miodek i czekaj cierpliwie powinno wyjść niezłe winko
Gdzieś Baru wstawił przepis

_________________
Pozdrawiam Szczupak

niestety ale pachnie drożdżami morze chleb na tym upiekę

jaki wniosek ,kupować tylko od znajomego pszczelarza

Pianka to świadczy ze prawdopodobnie był odgrzewany i steżał ,a ze drożdżaki tam sieznajdowały i niezostały zlikwidowane to robiąswoje . Teraz to nic tylko winnych drożdży dokupić i do baniaka na kilka tygodni i jak przestanie pracować .to oodcedzić osad i w buteli . A za rok czy dłużej wystaw na allegro ,ajko kolekcjonerski napój ,jak oczywiście dotrwa pierwszej konsumpcji
Natomiast Gościowi z allegro ,odpowiednio podziękuj ,tam jest pewna opcja N

Sporo miodu , który zaczyna fermentować juz widziałem na marketowych półkach , zwłaszcza ten z lipca i to przytrafiło sie jednej z najwiekszych firm no cóz taki rok.

Poproś gościa o przemeilowanie tego drobnego druku którego zapomniał umieścić na etykiecie(mieszanka z i z poza) i posłuchać rady Stacha trzy posty wyżej.

A czy on był kremowany
na kremowanych miodach występuje minimalna ale zaznaczam minimalna 1-3mm pianka ale są to bardzo drobniutkie bąbelki powietrzne powstałe podczas mieszania i się nie powiększają a wręcz maleją
Miód mniszkowy skrystalizowany jest dość twardy gdyż krystalizuje drobno ziarn isto

Miód który masz trudno ze zdjęcia coś powiedzeć jeśli się rozwarstwia to zaszybko byl wybrany i taki fermętóje . Ale jak bedze dobry to ćie podleczy a jesli będże złej jakośći to cie troche przefiltruje też ci zdrowia doda.Pawel

Co innego fermentacja a co innego rozwarstwianie.
Przykład dojrzały miód z fasoli i lipy zawsze się rozwarstwi i to zależy ile lipy a ile fasoli.
Fermentacja to fermentacja czuć albo alkoholem lub octem.Rzepakowy jak fermentuje to rośnie-zawsze masz pełny słoik.

Klego tu nie chodzi o miod z lipy i fasoli tu chodzi o czysty miod z MNISZKA czyli tylko o jeden gatunek miodu a nie o taki jak kolega pisze bo jesli beda takie miody jak kolega pisze to tak będze i wtedy zgodze sie z tym tematem . zreszta opisane mam to dokladnie w ksiazce pszczele cuda autor HENRYKA MAKOWICZOWA